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红烧蛏子

[color=#ff0000][size=3][font=宋体]红烧蛏子：&L)UvY-OB\4II
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要选用未浸泡的滩涂蛏子。制作前要洗干净泥沙，并在盐水中浸泡，这样可以让蛏子体内变得干净。|l#Ag&Y7l m

]} U&Z0d+N1k 配料只要选择姜片和葱段来爆香出味。调料既然是红烧，那么生抽、老抽、料酒、白糖和味精是全部到齐。u.P+HC:~6h7W{#`

'u&S\lLu/M 制作时，先将葱姜片炒香，下蛏子翻炒，加入调料炒均匀，稍焖片刻，待蛏子外壳稍张开即可.[/font][/size][/color]
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M?0f8xw+W ~ q%V [color=#ff0000][size=3][font=宋体]菜肴特点是：肉质滑嫩、口味鲜香。[/font][/size][/color]AVUZ r:GJg
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