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健康美人餐之紫茄镶肉

[size=2][b]健康美人餐之紫茄镶肉
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AW4s g [/b]   原料：
T1wl;X e 　　茄子1个（约220克）、猪肉馅225克kn1C9`6~UT
　　辅料：
n'h3B!c-K$k5M3h-i 　　调味：糖1/4小匙、盐1/3小匙、料酒1小匙、酱油1小匙、淀粉2小匙、香油3小匙、白胡椒粉1/3小匙、葱姜末及蒜泥各1/3小匙
4Dd.Xk.}1Z+P!R 　　芡汁：淀粉1/2小匙、香油1小匙jhY2p:t;x~sJ
　　装饰：葱花、香菜末少许ign$rSV
　　做法：
3J u#O3Cj!Y&Dk 　　1.茄子洗净，纵切两半，挖出茄肉。
S1HEW!V|A 　　2.将取出的茄肉与猪肉馅一起混合剁碎，加入调味料拌匀，再将肉馅填回茄子中，放入盘中。
5|4CitUdk7v D)J 　　3.准备蒸笼，待水开即将盘子放入，用大火蒸15分钟后取出。G8s2r$h-cR
　　4 .蒸出的汤汁，用淀粉、水勾薄芡，淋在茄子上，并滴少许香油、撒上葱花和香菜末即成。
2@A1`4^Bg'NC;s 　　Tips：6L6m*nVyD0D)G
　　1.皮肤有肿疮者不宜食用太多。Qap9\f{ F
　　2.大肠蠕动较快者，不可食用太多，否则会加速排便。
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　　可使人解除疲劳，恢复体力。茄子可增强血管弹性，适合经常皮下出血者食用。 [/size]