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佳肴大盘鸡

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(WJ7T(x4?y [color=red][b]【主　　料】:[/b][/color]1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；x}.E;R!u/B.s7^$?

hQa#C_$Ae 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；:wfM&h0M(Di

JEkkkW1r 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；
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A$K:Ich}%n t 4.啤酒1瓶备用；
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；x-\ExYsn NN*h

pC$~:n;]$G#g[l 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；
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9nh5JQn 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 Dr6KX1D
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[color=red][b]【辅　　料】:[/b][/color]D
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[color=red][b]【制作方法】:[/b][/color]
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k4Dju7g!N 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出
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　　3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
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　　4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄
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　　5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可
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7x%EZf*WL5s D2c 　　6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定(roe)t K:]1G%dU;Se
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　　7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧
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,I2[?1`fd O 　　8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……
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　　9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……W#SY%OV
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　　10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃
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