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辣椒鸡丁

[b][url=http://www.meishij.net/d/file/p/20090326/2f17f21d8549f3ec8c48d58d2185dde2.jpg][/url][url=http://www.meishij.net/yuanliao/][color=#0a5d0a]原料[/color][/url]：[/b]c)h#qvGl
鸡胸肉120g   辣椒120g   玉米20g
Z1NM9q0i!U2}v [b]调料：[/b]
sN3d.L4f9rpW3x-Y 老干妈牛肉末豆鼓油5g   酱油10ml  水淀粉10ml  蒜5g  葱10g  料酒5g  盐5g %q b'C!VN`)h0D:q.TB
[b]做法：[/b]&|KgB-U"Gk4m:G7aM1}
1、鸡胸肉洗净擦干水分，切成1cm见方的小丁，再调入水淀粉、酱油、料酒混合均匀，腌制20分钟。辣椒洗净切1cm均匀的段，大葱洗净切成1cm长的段，蒜切片。
m_u @ni*|2V*V ２、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将葱段、蒜片放入，煸出香味后，将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，待鸡肉呈熟色，加入老干妈牛肉末豆鼓油5g，炒两分钟。;x&jXPa\'B)[9v Y
３、随后放入辣椒、玉米、盐与鸡丁翻炒片刻后，出锅。
{P'b,DZD [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090326/2f17f21d8549f3ec8c48d58d2185dde2.jpg[/img]+ED3?!e2n1`6i}S
[b]小贴士[/b]nE0u#H4D4T6z&f
１、鸡丁若腌的时间久一点，更入味。2V5cDbYF#["~
２、老干妈牛肉末豆鼓油为这道菜增色不少，此菜不需要多高的厨艺。
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aL[$kd ３、辣椒替换成胡萝卜、香菇等都十分不错。
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