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【青豌豆炒肉丁】

[IMG]http://i42.tinypic.com/3354eq8.jpg[/IMG]EDU+w$S8J V,C

*lc2T7{_@7L [size=10.5pt][size=18px][font=宋体][size=10.5pt][b]青豌豆炒肉丁[/b][/size][/font][/size][/size]W3F.`:fau$s1yo
[size=10.5pt][font=Calibri] [/font][/size]9m f w*l2Q_
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[font=宋体][size=10.5pt]材料：[/size][/font]
%xb#?I\P`1El [font=Arial][font=宋体][size=10.5pt]猪瘦肉300[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]克、干香菇3[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]朵、青豌豆200[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]克、红椒50[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]克[/size][/font][/font]pg~m7R']
[font=宋体][size=10.5pt]生抽1[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]汤匙（15ml）[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]、香油1[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]茶匙（5ml）[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]、糖1/2[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]茶匙（3克）[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]、盐适量、生粉2[/size][/font][font=宋体][font=宋体][size=10.5pt]茶匙（10ml）[/size][/font][/font][font=宋体][size=10.5pt]料酒1[font=宋体][size=10.5pt]茶匙（5ml）[/size][/font][/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]鸡精少量、白胡椒少量、水、油2[font=宋体][size=10.5pt]汤匙（30ml）[/size][/font][/size][/font]
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@4Q{e#@}@&lL [font=宋体][size=10.5pt]做法：[/size][/font] Y8MRBi
[font=宋体][size=10.5pt]  [/size][/font] [font=宋体][size=10.5pt]1，[/size][/font]材料
2x&nY'?&N$Eh%^9_*\? 2，[font=宋体][size=10.5pt]猪肉切成[/size][/font]1[font=宋体][size=10.5pt]厘米左右的丁，加1[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]茶匙生粉、生抽和适量水拌匀腌10[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]分钟；[/size][/font]
"HC EP3e\IbV [font=宋体][size=10.5pt]3，[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]去壳的青豌豆放入滚水中煮5[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用；[/size][/font]
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^LO&DG [font=宋体][size=10.5pt][font=宋体][size=10.5pt]4，香菇用水泡发切丁，红椒去籽切丁；将1[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]茶匙淀粉加适量水和胡椒粉调匀成湿淀粉待用；[/size][/font][/size][/font]F)|)nUjI4Nx:C
[font=宋体][size=10.5pt][font=宋体][size=10.5pt]5，[/size][/font][/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]炒锅烧热，放入油，下猪肉丁炒散，加入料酒；[/size][/font]QE|5Bmx)HFL
[font=宋体][size=10.5pt]6，[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]加入冬菇丁、青豌豆炒匀；[/size][/font]Gxvf Mw%t+id
[font=宋体][size=10.5pt]7，[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]加入红椒丁炒匀；[/size][/font]QqZQ/o-r
[font=宋体][size=10.5pt]8，[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]加盐、糖、鸡精调味，加入湿淀粉勾芡炒匀；[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]淋入1[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]茶匙的香油起锅。[/size][/font]xVP1rP`)H(e-a|+y
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}%FQ-w]y0I\ [font=宋体][size=10.5pt][IMG]http://i40.tinypic.com/2njd1k0.jpg[/IMG][/size][/font] P?8l['?2e N$n

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[[i] 本帖最后由 ooqi 于 2009-3-29 04:44 编辑 [/i]]

这道青豌豆炒肉丁我也经常做，但是没有楼主做的好，没有用香菇和红椒。