hansebin 2006-9-17 11:23
冰梅子姜炆鸡翼
[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2551.jpg[/img](j4R!x
X;j9F+n K
[size=2][b]菜 名：[/b][/b] zoa-j Wj
冰梅子姜炆鸡翼
3m&M'G8zf/C(Fk
[b]主 料：[/b]
F(fUGF%km
鸡中翼12只（约重1斤/600克），子姜2两（80克），蒜头2粒，红椒1/2只。
O { S.c8J6{c
[b]配 料：[/b]
h8D ~?.x w-i
腌料：生抽及生粉各1汤匙，麻油1茶匙。芡汁：磨豉酱1/2汤匙，梅子酱4汤匙，水1杯，冰糖、生抽各2汤匙。%|$kO6?2sU`p$foT
q
[b]做 法：[/b]4vs7WU,I2J a$CN%~\
1、鸡翼洗净抹干，拌入腌料待10分钟。2、子姜、蒜头切片；红椒切丝。3、烧热3汤匙油，将鸡翼爆至金黄色，取出。4、将锅内的油倒剩2汤匙，爆炒子姜、蒜片及红椒丝，加磨豉酱及梅子酱捞匀，鸡翼回锅同炒。5、最后加入芡汁，煮滚后改用中火炆至汁浓及入味即可。
A P(C2@:X1q6B5{c
[b]备 注：[/b]
D
Jd!`4{
制作时间：30分钟0[&S)X%O Aud
分量：3-4人
&Ail{,ig#k
若子姜不是季节，可用酸子姜代替。[/size]
在线客服(1)