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田园翠笋

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图　　片：
t"Gr]2m,\|-A [img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_11/images/pic3193.jpg[/img]:}7G+Z uVw4q
·配　　料:lC+`tVt*B v%m
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原料： 4人份-@GE)c*N,{*{|
　　
'E_%P8Js@*n 牛肉 400克{Xe7X2`
芦笋： 300克cg]5k{Ol
红色甜椒 1个
2T#Hm/{H3u ·特　　色：+?6[&{L9JS&L:P#e
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肉嫩笋脆，下饭！)|J*_8T&dw1k
·操　　作:2\#pC{Zn,nmW}
1. 芦笋洗净，切成菱形片，在油盐水中焯熟，迅速过凉水，待用
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2.红甜椒切成菱形片，待用WZF&w#iI#o p9BB
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3. 牛肉洗净，去筋络，切成薄片，放入碗内加入少许小苏打，用生抽淀粉，绍酒，姜末腌制10分钟，再加入少许花生油，再腌1小时
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4，炒锅放油，把牛肉片滑熟K{t H2rn^
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5. 另起锅放少许油，放入葱姜片爆香，放入牛肉片，芦笋，甜椒片，快速炒匀，勾芡，出锅[/size]