huojq 2006-9-19 01:55
笼仔四宝荷叶饭(全程图解)
笼仔四宝荷叶饭(全程图解)%~aS h6\.qW+Ff
四宝乃香菇肉碎、虾仁、广式腊肠和煎蛋丝。米饭吸收了四宝的精华,加上荷叶的清香,简直就是无得弹,不信?有空试试吧! ]PZ7IB!R
材料:熟米饭1碗半(分量随意)、香菇肉碎和虾仁分别炒熟、熟腊肠片、煎蛋丝(1 只)、葱花(肉料搭配和分量随意)、干荷叶1张洗净浸软。
|Ae1Z'r:U
米饭置1大碗里,加入半匙食油、1小匙味精和半匙生抽拌匀。 h9J'Q-w%J^
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/09/xinsrc_1521201061311712184805.jpg[/img]%S[8g3dlA W:M
把熟肉料和葱花加入米饭同捞匀。
&TTq@3_j3}p\5v
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/09/xinsrc_162120106131145362386.jpg[/img]
Z$M)z(H!_,e
L$eU7kf |
此为荷叶的表面(有一凹孔,如图)T%?U5~JF
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/09/xinsrc_1721201061311064210337.jpg[/img]
$Z] fS3^anb
把肉料米饭放入荷叶表面,尽量堆成方砖形便于包裹。
4P9[ CZ1~]
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/09/xinsrc_1721201061311645214948.jpg[/img]
H [v
J;y5?i5w
包成包裹状,收好口。
eg(ma|HBC
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/09/xinsrc_1821201061311246303249.jpg[/img]~B+]R VqW
放入蒸笼隔水蒸20分钟即可(无蒸笼放于碟上蒸一样,用蒸笼只是别致一点罢了)
gp(a#TYR
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/09/xinsrc_18212010613117871407510.jpg[/img]
8TC:fd4_k T
轻轻打开荷叶,荷香扑鼻而来,哇!我的笼仔四宝荷叶饭哦!+K6| \SC
z
b3rM
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/09/xinsrc_19212010613113372414011.jpg[/img]
5]b1Zc"eAr4sMa
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/09/xinsrc_19212010613119381916212.jpg[/img]
vilemoth 2006-10-13 07:37
一看就引得我口水直流,楼主的荷叶饭做得太诱人了。