查看完整版本: 花生糖 （全程图解）

花生糖 （全程图解）

花生糖 （全程图解）
#d _:s:OE
@(k9F.Z 原料: 1.主料：花生仁1000克，白糖750克
h7RkJ~ vO          2.辅料：花生油50克，麦芽糖500克，姜，芝麻，椰丝
C~g6H,GbM 糖煮溶:将花生油倒入锅内，置大火上烧至七成热时将白糖、麦芽糖倒入，加入清水300克，改用小火，待糖全部溶化成金黄色't,~c9E0YR3F8L
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/31/xinsrc_03212012715275382917961.jpg[/img]7d1_\4vw[
切姜磨汁加入。  
bX,R]}Z9J} [img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/31/xinsrc_0421201271527620122762.jpg[/img]
7}HP3j/xFH 把糖和姜汁搅匀。
v+Y f!E(YQOXk [img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/31/xinsrc_0521201271527401325463.jpg[/img]A,b3dY.Q1l7k
加花生。（花生仁挑净，淘洗干净沥干水，放炒锅内置小火上炒熟出锅，去膜，放平板上用木棍碾过，分成2瓣或4瓣。）
}u'O8zyh4Kq6U'D(i [img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/31/xinsrc_06212012715271722791964.jpg[/img]
w:d bC9R\oY#D9g 放点芝麻。  .YCC
Dl4M:N
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/31/xinsrc_06212012715278433075765.jpg[/img]
;q7lJje5GW 再搅匀。 }-hi8Du*B~m:N%tw^
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/31/xinsrc_07212012715276242180866.jpg[/img]
X3Sc:N8vtG0l-z 搅成一团铺在早准备好的椰丝上。
T2T+fDjH|6`u+K [img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/31/xinsrc_08212012715271853151367.jpg[/img]/P0B,Ma8C
用力把它摊开。 )^ VQ6iLh
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/31/xinsrc_08212012715278862725168.jpg[/img]s!]aS,h0}8zp$p*m
转眼间一大块花生糖就做好了，再切成小块包装，新鲜热辣，那个香呀！
b!g
R4LdB 特点：香甜酥脆 T(y.bb3q}x#a}U
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/31/xinsrc_09212012715275572881669.jpg[/img]

小时候吃过的
#Y,LNce:W L)b$] 怀恋啊

看得我口水只流啊~~不过，我听说花生糖的糖料好像是桂花糖，如果是桂花糖更香甜。

楼主的工具好专业
W*QtLj7N 看来是准备进行批量化生产了