百香林 2009-5-6 06:58
北京的家常菜悦宾饭店
[font=Tahoma]地址: 东城区翠花胡同43号
电话: 010-85117853
吃了那么多美食，您应该试试北京的家常菜，悦宾，北京第一家个体户，开业到现在。
从王府井图书大厦那儿打车过去的
10块钱到华侨大厦,然后步行进入翠花儿胡同[/font]
径直向西有个100m吧先能看到一悦仙饭馆
还以为是"李鬼和李逵"问了街坊一句得知是一家子
后来进去跟老板娘聊了几句得知
说悦仙也是改革开放那个时候开的
因为当时不让开分号,比如叫悦宾分店这种
于是就单开了一个
责任人是家里大哥的名字,那个老板娘是妹妹吧
但是老板娘说两家儿饭馆还是归她母亲所有
厨子都是统一教的,所以味道什么的都一样
我跟我们家姐姐没去悦宾吃 感觉应该差不太多
不过不敢妄加评论 这就说说两家我能直观看到的区别吧
==环境== [地方都不大]
悦仙相对大一些,有两个相对独立的包间
一个是大圆桌(10人) 一个是大圆桌再加一个小方桌)
去吃要提前订
悦宾也有大桌,但没有隔挡儿,所以相对会有点儿乱
==服务员==
都很勤快,俩家都是我们一进门儿就赶紧欢迎
"您几位?""里边儿请"
不过不是北京味儿的那种
老板娘收钱的都是老太太的孩子应该
其他都是外聘
期间由于我们要的锅塌豆腐有点儿问题,我的小碟子被拿走了
我都没意识到
就听老板娘跟服务员说 给他拿一小碟儿送过去
我还琢磨是给谁呢,碟子就送来了
感觉人情味儿很浓
==菜品==
我们俩人点了3个菜
五丝桶 扒白菜 锅塌豆腐
1-口味清淡的人 肯定不太能忍,因为京津菜其实偏鲁菜风味,口味偏重
2-不喜欢胡椒的人 扒白菜可能会不喜欢 胡椒味很重 我就不喜欢
不过要是不介意的人,这是一道很好吃的菜,里边还有面筋。
3-五丝桶我觉得有点儿腻,而且老板娘也没问我们要不要饼就给我们上了
不过不要饼直接吃的话 对我来说还确实有点儿腻 味道还好
4-锅塌豆腐
味道不错 酸甜辣口儿 豆腐夹肉挂鸡蛋的糊过一下油然后炖
不过我们的那一盘里边有好几块里边的肉馅都是生的
估计炖的时候在最上边，没有浸到汤里
说了之后一个感觉是老板的人说给他回去再炖炖 多炖会儿 再补几块儿
怎么说的 这让我很尴尬
不过心情却是收到了影响
还有就是锅塌豆腐的鸡蛋感觉不是单独为锅塌豆腐挂糊用的
也给鱼挂过糊,有一股鱼腥味儿
要不就是炖豆腐的汤里有鱼腥味?
莫非这个菜就是要有鱼味?
不过嘴不叼的人吃不出来应该
其他的我没能尝但觉得会很美味的有 蒜泥肘子 爆三样儿 什么的
综合评价:
真正的京味家常菜
家常菜的味道
稍微贵出一般家常菜的价格
可以想到的家常菜的质量及卫生标准
干烧草鱼
[img]http://i2.dpfile.com/2009-03-27/1780108_b.jpg[/img]
皮蛋
[img]http://i2.dpfile.com/2009-03-27/1780091_b.jpg[/img]
锅烧鸭
[img]http://i1.dpfile.com/2009-03-27/1780047_b.jpg[/img]
锅踏豆腐
[img]http://i2.dpfile.com/2009-03-27/1780045_b.jpg[/img]
蒜泥肘子
[img]http://i3.dpfile.com/2009-03-22/1754491_b.jpg[/img]
五丝桶
[img]http://i3.dpfile.com/2009-03-27/1780014_b.jpg[/img]
茄盒
[img]http://i2.dpfile.com/2009-03-17/1731434_b.jpg[/img]
鱼香肉丝
[img]http://i1.dpfile.com/2009-02-04/1531065_b.jpg[/img]
炸丸子
[img]http://i3.dpfile.com/2009-03-17/1731443_b.jpg[/img]
糖醋排骨
[img]http://i3.dpfile.com/2009-02-04/1531046_b.jpg[/img]
软炸香辣回国牛肉
[img]http://i2.dpfile.com/2008-07-20/706072_b.jpg[/img]
[[i] 本帖最后由 百香林 于 2009-5-6 06:59 编辑 [/i]]
nkoo 2009-5-6 20:43
同感，一看盘子就不咋地，就是普通家常菜有什么值得推荐的
l3m6h8 2009-5-8 08:17
回复 1楼 的帖子
比较老的个体户的饭店，刚开始的时候，比较实在，量大，便宜，讲信誉。这两年名声在外，老太太可牛啦！慕名而来的人多了，自然而然质量和服务下降，这是自然规律。
ustcerwang 2009-5-8 09:06
这个锅踏豆腐的卖相真不错，看了就让人有食欲。家常菜永远是我的首选。
youthnet 2009-5-8 13:21
这家好像非常有名气！哪天再去北京一定好好品尝一番！！
xiedi 2009-5-8 18:52
中国第一家个体饭店，很有名，不过做的一般，五丝桶还行，价钱还可以！
xiedi 2009-5-8 18:54
中国第一家个体饭店，很有名，不过做的一般，五丝桶还行，价钱还可以！
liuying8688 2009-5-8 19:33
果然全都是家常菜系，应该很美味的食品，看着很眼热哦。
michaeltaojun 2009-5-8 20:08
我觉得北京的家常菜口味好重哦 没有我们上海的清淡
百香林 2009-5-8 23:26
回一楼二楼，可能你们经常在家吃饭体会不到家常菜的美味吧。身在外地才会更加想念家常菜的味道
ziliao599@ 2009-5-11 10:02
家常菜系，京味很浓啊。改天去一趟吃一下。
baofy12300 2009-5-11 14:11
吃不到哦，只能在这里流口水了哈，你们给我解决一下爱擦
ljhuahome 2009-5-11 17:38
平安是富啊，谁又能说普普通通就不是福气了呢
yannanfei 2009-5-13 01:18
好地方，有机会去尝尝，楼主还有什么好地方多介绍几个啊
sad1102329 2009-5-16 20:41
那锅踏豆腐~~·看起来好好吃~~我很喜欢~~~感谢楼主~~
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