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四喜烤麸的做法

原料：$V&X\$A F5D
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烤麸，香菇，黑木耳，金针菜（黄花菜），花生。
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配料：c'Kq&aC
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]S l(E$mq2v kOp 食用油，老抽，冰糖，茴香，桂皮，葱结，姜片，麻油(u!e/nZi7QZc5Q_

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gf9dcbSm 1、香菇泡发后切丝；黑木耳泡发后切小片；金针菜剪去老跟，泡发后挤干水分； 1y%X*Y9GJ(Im.Gj*v
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2、大锅水煮开之后，将烤麸撕成小块放入，煮2-3分钟后取出，彻底挤干水分；（去除豆腥气）3sE#aAEdx1`,F

2l}` Pyc+[!| 3、锅中放油烧热后（油量稍多一些），下葱结姜片爆香；下烤麸煸炒至表皮微微金黄色；
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4、加适量老抽，冰糖，茴香，桂皮，翻炒均匀；加适量高汤煮滚后改小火，加盖煮10分钟；N@D0H
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5、加入香菇丝，黑木耳，金针菜，花生，翻炒后继续盖锅盖焖煮5分钟 xVo.\tD!j
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6、改大火收稠汤汁，出锅前加入少许麻油，一勺熟油，翻炒均匀即可出锅装盆。

相信应该很好吃的..............................