lupin3437 2009-5-24 12:24
黄金豆腐[3P]
[size=4]豆腐,平凡如你我。然而,偶尔给它“打扮”一下,是不是令人眼前一亮呢?小小的改变,大大的惊喜!
_K,I2Z
K
}g
V
~8JUE8zr(T?a
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009052109295364.jpg[/img]
Yn4n Vl+u1j0?
n*t
Q.hbS1[T
原料:
-cWf:{$v[n.}(^,mI
D.vp"@Wv
北豆腐1盒、青红尖椒各1根、 鸡蛋1个、葱姜蒜适量。
N"P'RcT
+a/|6r
]+pAD
做法:A{Yv~,^9G[
U Jq)zlN[` c
1、豆腐切成约1cm厚的长方形块,然后焯水以去除豆腥味,也可让豆腐不易碎(水中可放点盐),捞出过凉水;青红尖椒切片;葱姜蒜切沫。
Gm\;`'~O:f fa
ECfLd)}wM)b
2、蛋液入碗中打散,放少许白胡椒粉、几滴料酒和一点点盐,将豆腐浸入,使之沾满蛋液。!m-U3H f
B lC3p~"K,H
/_7eI)I,H%i+o c%w*W
3、平底锅抹油烧热,将豆腐放入,小火煎至两面金黄。$XX a'Dw f
't+Z3f8ZJI9h}
4、炒锅入油,八成热时放入葱姜蒜炒出香味,然后倒入青红椒片快速翻炒,片刻后放入豆腐翻炒。依次调入少许水、鸡精、生抽、少许白糖、适量盐和几滴香油,最后用水淀粉勾芡即可。
J.A;B9FD)u!a@:o n6s
*x9QF
Mp.sN
'cy0D}Y{2R#_Db
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009052109300882.jpg[/img]
~op-psT&l
M3s
N!`"L)ZH^
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009052109301907.jpg[/img][/size]
ysf528 2009-5-24 16:34
真是简单易做的一道菜啊,谢谢楼主了,有机会我也做做了。
test123123 2009-5-24 21:20
就是溜豆腐嘛,前几天刚刚吃过了
7Cy"N@(b
Z
这个菜还是很简单做的
hongyan9441 2009-5-25 14:49
煎豆腐!很要功夫的,哈哈,不过很好吃哦。最喜欢吃妈妈做的了。
will_iams 2009-5-26 12:04
看样子是道很下饭的菜哦~而且简单,回去试试
hina59 2009-5-26 13:31
这道菜比较简单,用蛋黄粘豆腐煎,这样就成了黄金豆腐.
3g!K |)[A
还是比较有点意思的,煎的火候也要掌握好阿.\`+E
B
|o
配上青红椒色上更锦上添花了.
rF9nc6_&s(cT
搭配合理,值得收藏.
111222x1 2009-5-26 14:09
很简单却很实用的一道菜呀!简单却卖像很好,还很容易做,个人感觉真的很不错,能再加点肉末是不是味道更好点呀
kaonima111111 2009-5-26 18:00
看样子是道很下饭的菜哦~而且简单,回去试试
nileihao 2009-5-26 21:38
真是简单的一道菜,营养也很搞啊
"|h
d;K:CVy^
我准备实践一下
271300409 2009-5-28 15:34
都我喜欢,各种做法都行,我做的感觉吗楼主做的好看,
zcmms 2009-5-28 19:57
我觉的还应该加几片肉就更完美了,再多配点汁,肯定下饭.
youduona 2009-6-7 14:59
什么是北豆腐啊?楼主,我没听过哦,不过这道菜看起来很诱口。