2073zyl 2009-5-25 22:38
东北特色菜.让你吃的难忘！
东北的特色菜很多，例如，烩酸菜，地三鲜，猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，拌拉皮……
8vOhjk(b$\
因为我很小就跟妈妈学做菜，所以今天给大家介绍几种菜的做法！ wQ8H8C.E!lNB#\a
(if+R XP ~!s*T7Q4T
J;Z$W4f` p {
m
地三鲜：
8`q0F
p:Jx ].p
原料：土豆，茄子，辣椒。;@c*f&F:N
1将土豆去皮，切约2mm片。茄子斜切成块。辣椒宽丝儿状。
8F\)W$B4R4^
2将锅中倒入多量油，油沸时，将土豆片与茄子块放入油中炸至金黄色。捞出
#L!V9g }`^
3锅中留下少许油，放入葱花，姜末，蒜。翻炒几下。有香味散出。+N~U MN)R
4倒入少许老抽，然后立刻将炸好的土豆与茄子放入锅中。再倒入辣椒丝。随即放入事先调好的用于勾芡的淀粉水。随后放盐。#o#^ ~-P'm8Hz7g
5根据个人口味也可放几滴醋调味。翻炒几下即可。 MHE}_'w$J
[e
uI
9da8d ^-g
g,Lh:nD1Q/E
呵呵，或许大家有的没有这样做过呢，不妨试试看哦.
(k%p;n?m&](S
&D(Gd@vD
%P fs i:e6[#Z'Z"t
小鸡炖蘑菇：
ta7b@k V `
1将鸡切块后，放入沸水中抄一下，然后捞出用清水冲洗干净。
m i6x?]I
切记，一定把抄后的血水冲净，否则回有难闻的腥味。
tMuT
Oa9U,| Gbe
2同样锅中少许油，油热后，放入葱花，姜蒜末翻炒。]K e-HZ1W Z
3倒入老抽（先倒入的目的是，老抽经油热过会格外的香，上色的功效也很好），将鸡快到入锅里，加些许甜面酱，倒入适量水，也可放些土豆块，也很好吃的，最后放蘑菇，盐，炖至汤快没有时即可。
:y"r"U0Q%x2l7p5@&m7gG2Do
$hJ4n)S _ kc
(Eml+B^PU%s
这也是我很喜欢吃的一个菜哦，这样的鸡肉特别地香，而且特别入味的。肉吃起来特嫩，哈哈想想就要流口水了哦！！ uj
x e6q/gQ.O,j
%g6fl$x y
Nk/Uw5K
东北凉菜的特色拌拉皮中。
"Jj8V Q4I
最关键的一点是将肉丝与老抽加油一起翻炒倒入凉菜中会很香。-}ay+\Xd
还有很多很多，由于时间不一一说了。
h^;F(wq&}
不过差不多通理了！
EC
\ l2P|(rZ9I
s$v5[ P(PB(c;{
US0q,D6?/M+o7[2D0}
呵呵最后希望大家都开心哦，看帖回帖是美德哦，一起加油！！
在线客服(1)