查看完整版本: 红烧狮子头

红烧狮子头

[color=blue],f1W ^b
~a
D7S#X H(I'U
[img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/10-23/20090510_dbefdaae8c750de01a4fOvUu2ydIy9bm.jpg[/img]
fKoe/no&`5Im
sFl3W;AX3N9x]*W
m [/color]
C5jud jl$h
L
ISFg*Uq/U tP g+uw;` [color=blue]1.准备肉末， 记住哦！一定要加点肥肉才会香！准备料酒、精盐、葱、姜、清水。
"ohsu.K RYJ"uch
ez9AL
在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌均匀。先加入少量的水，然后逐渐添加清水，以免馅肉过稀！ [/color] Gjh3q0Wr\
c
wb
e3Zur,t$eL3^U
[color=blue]j-jc|hj

%L)o|]}W8g8i| [img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/10-23/20090510_44dc68b295a5d0bbf8e5VWJnGSqHXWeC.jpg[/img]'y0ov3y{3P

1VT O0Xf [/color]
B'}w;Z'v"u\i 8]V!dw
[%zA]$tl
[color=blue]2.将肉馅做成丸子的形状（很简单的，不用细说了吧！） [/color]wq9u \\'i7i
'i+}a Mw9m:G
[color=blue]
;d-OUVg'vv7rbm7U
]8?I`"F+KS6l4}N [img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/10-23/20090510_834ba14d5a5bc1ba2fe4HN9krbeqYNfy.jpg[/img]
G-d^}iV s+D2B9Wy S)K c;C_6Z7J?;j'Q]A
[/color]
Z6s)gM~8lR-tQ
T8|0T
MEx-{,e:NX [color=blue]3.第一部分的工作就OVER了！[/color]
c%[m'b;gk 9jv^#s
[color=blue]
rD{8N0ee2z
+Ok mbZj)n$f3K [img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/10-23/20090510_66f663eb1566335c8c92D3D11bjpDHGR.jpg[/img]
*[P
f!|b @5tn 1Ck+f8rL)sC G
[/color]
:LF_ U(jk1M}`Vb *c.ij5ax9_JIk
[color=blue]4、将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉，放进油锅里面去炸，记得干淀粉一定要滚匀滚薄！[/color]
2S*RIuE 7Yt A
Jf9}/\p
[color=blue]
,P P:FK;w3lE? wy^5SLf0elU
[img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/10-23/20090510_6e978c0765d1b72b66becOa1HmBxEQHo.jpg[/img]&[:R0~XRPEd

A{(f(U1E$q4Mt&C,j [/color]Q8Ge7w`!OA%x3W
"\R2Q.zC'j
[color=blue]5、拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋，但是我更喜欢鹌鹑蛋！
n|2H P+q
Pg K1N`bL [/color]S9D5K(||vN%M#f7J

z5N'K3i K(S,Sqlp N0x [color=blue]
3I6s:K*Bq!^ UE 4|^}Y"@"r)S$U"{g
[img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/10-23/20090510_8c20f6f90e6b7d5ed677YqMDBQJqwBzT.jpg[/img]rq/Jp&H

6{0y#}Lb [/color]0X~juJ;q?5pt

:fdQ9v#h0Y x [color=blue]6、把炸好的丸子（狮子头）、水煮蛋、葱、姜放入砂锅，加点酱油、料酒和清水。
6G8S\~M/u+[fR!V 4uC,c?'jq
首先用大火，然后转小火炖，记得加糖调味哦！别忘了替狮子头和水煮蛋翻身，使其着色均匀、汤香入味！ [/color]
.db'^'o
lBr
"|4wtgo+a]A#FU&S)h [color=blue]成品就这样了！[/color]
1Z&GgKXTMI)I
flM8On#V [img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/10-23/20090510_a9b273107d7e6ab34046FPIXGmBHWlhh.jpg[/img]

呵呵 快下班了，看到这么好吃的丸子，都快鳖不住了。以前在餐管吃过这种菜

红烧狮子头和水煮蛋是必要搭配吗？我在外面吃的红烧狮子头好像没有水煮蛋

流口水了，我就好吃着一口，还好我自己就是大厨

凌晨了，肚子饿了胃疼死了，看看这图片列流口水了。

看起来很好吃的样子，就是小了点，我喜欢特大的

红烧狮子头用五花肉做,抛结实了放进油锅里面去炸，

好菜！虽然已是午夜，看见这个红烧狮子头，还是很有胃口。楼主献出这么好的菜，一定要给个红心了。

看图非常有食欲，不过还是我妈妈做的最好吃！

现在正饿着呢，看这狮子头食欲大开，哎呀，这样煮的蛋我也喜欢吃

流口水了，很好吃的样子。特别是对我等在外工作很就没回家的家伙就更有诱惑力了。

准备明天就试试做这道菜，看起来真的很不错。

看其他菜谱上写的都是要加馒头之类的东西。

:teeth 原来传说中的狮子头就是肉丸子啊，我还以为是什么稀罕菜呢，被菜名给骗到了。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这个菜搅肉馅的时候一定要顺着一个方向搅，很多时候丸子都不是炸出来得，蒸熟的味道更好一些。

红烧狮子头我在饭馆也吃很是好吃，我在家也做过可是我在家里做的不好吃。这下好了有楼主 的指点我相信在做出来的红烧狮子头应该也很好吃的

经典名菜啊，很多人爱吃，很多人也不会做啊！

看着就想吃，而且想起了有部电影~赛西施就是做狮子头了！哈哈

哈哈，看了教程，我也做出来了。不过味道还要改进改进，嘻嘻。