查看完整版本: 灯碗肉[11P]

灯碗肉[11P]

[size=4][color=blue]　　
9dDl1F^FQ+N4i3M-p [img]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/222222/1.jpg[/img]y[&bE5|
　　用料：
w~x"D,J:Vl 　　羊腱子肉四两，大蒜三瓣，香葱两棵，酱油两大匙，醋两大匙，姜一小小块，香油一小匙，清汤一汤勺，料酒一匙，盐适量。(_]
K"X:wX%S
　　
N?G$S.`0c [img]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/222222/2.jpg[/img]
"hXj
cD%RT5m2e 　　做法：1iq TG9V(z-~3P
　　一、将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。J` ]{Xr|
　　
z3H6sJppT'M2v [img]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/222222/3.jpg[/img] K tD4HJ!an
　　二、锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。
1c7RD#^E!] 　　
[v8X0W:qp:CfH [img]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/222222/4.jpg[/img]#v)t6P3a,QO%Y~
　　三、捞出控净油。XbE6JfG
　　
!f(ePp3|"J8V7^.o [img]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/222222/5.jpg[/img]
,u [+a#r5daB/O_G-A 　　四、锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。8N&Bxr-Xj;y{&P
　　
+R _a!g,Q:q*hnA [img]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/222222/6.jpg[/img]M6K?5YC
　　五、烹入醋、酱油，清汤五十毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。
|(cT&rCR 　　
$NAe&oNu[l C.G&u,S [img]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/222222/7.jpg[/img]
S
g9h eV+G4lW0h 　　六、稍烧后勾芡。Uk}g;Mth1y
　　}xI.v5N
[img]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/222222/8.jpg[/img]

BN7t~5ETo,x-P
G 　　七、放香油、蒜末，翻匀。
0w.hN
]'Z/x)I$du 　　
-xGQLj_:_b [img]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/222222/9.jpg[/img]#klB*h:jW
　　八、起锅装盘上桌。
-O~Bz(Q 　　
*L&va5s%e2m:{iS [img]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/222222/10.jpg[/img]
4LT6g/CT 　　蒜香味为主:HKA f!R,gS+R
　　
8f7G-I {;P#o [img]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/222222/11.jpg[/img]*pW*ymq"I
　　哈哈，美味极了！[/size][/color]
o3ne'H#},K ^ T.F:TDx+ghc){
[[i] 本帖最后由 yuanli666 于 2009-6-4 22:26 编辑 [/i]]

是不是因为肉片比较大,炒之后变成弯弯的样子了,所以叫灯碗肉啊

看上去应该挺好吃的，做法也不复杂，道简单易学，可以自己尝试下！

中国菜讲求色香味俱全，从图片上看，这个菜的色做的相当的好，用酱油上色，更主要是沟出来的芡相当的吸引，配上一碗香喷喷的白米饭，简直是绝配

简单易学，很好回家给老婆露一手，收藏了！

看介绍做出来的颜色很漂亮，吃起来也应该蛮好吃的吧O In4E!NY t
改天有空自己试一试看

这个菜看来是北方口味的，南方人做的话，还可以加入一些香菜。

这道菜口味好像很重啊，应该属于北方菜系的吧！

我也是个肉食性的人呀看了您的烹饪过程禁不住哈喇子直流咯

为什么叫 灯碗肉 啊，看了半天和名字没有关系一样啊。

不知道猪肉做出来的味道怎么样啊，俺不太喜欢吃羊肉！

还是头一次听到灯碗肉这个名字,不过看做法还是比较简单,晚上做做看.

好别致的菜名啊，老公也喜欢吃羊肉，回头做一次给他尝尝，谢谢楼主啊！