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鲜肉馄饨[4P]

[b][size=4][color=blue]面团原料：[/color][/size][/b]
;nb(p Y0C?I,a%z [size=4][color=blue]面粉125g 清水62ml [/color][/size]
%j a1OjJd [size=4][color=blue][/color][/size] \z-@`x
[b][size=4][color=blue]肉馅原料：[/color][/size][/b]
oj;PNQ}-VT [size=4][color=blue]猪肉150g 葱20g 黄酒5ml 盐2g 胡椒粉1g [/color][/size]
` O,?@}6R [size=4][color=blue][/color][/size]
S+Lb!Z}h LW^ [b][size=4][color=blue]汤料：[/color][/size][/b]Win8r djp1CU%B
[size=4][color=blue]清水600ml 虾皮8g 紫菜2g 姜5g 牛肉粉0.2g 盐2g 香菜一棵[/color][/size]G
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[size=4][color=blue][/color][/size] J.~"D-w)w
[size=4][color=blue][img=453,680]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909461135.jpg[/img][/color][/size] p8x$n2N;o
[size=4][color=blue][/color][/size]
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J(e [b][size=4][color=blue]做法：[/color][/size][/b]
g#Ms ^ n [size=4][color=blue]1、面粉放入容器中[/color][/size]A&F3[L+~jN
[size=4][color=blue]2、面粉中间扒个面坑，倒入清水[/color][/size]
m?0MI
|F'g1? [size=4][color=blue]3、将面粉与清水搅拌均匀[/color][/size]
Yzc&]5k$}4I$|.v [size=4][color=blue]4、将湿面粉揉成面团[/color][/size];XhKo;`3scg6b ]
[size=4][color=blue]5、将面团放入保鲜袋中静置30分钟[/color][/size]|R H
FdNu}8r4}
[size=4][color=blue]6、猪肉馅加入葱末、黄酒、盐、胡椒粉搅拌均匀制成鲜肉馅[/color][/size]8r-]vK)sA?3d
[size=4][color=blue]7、醒好的面团取出，揉成光滑面团[/color][/size]
a"Lw'V8S q1^R7S+nyd [size=4][color=blue]8、将面团压成圆饼，再用擀面杖擀成大圆片[/color][/size]
p4Loj!`~3b [size=4][color=blue]9、将面片切成等宽的长条面片[/color][/size]
7Ws@[mq [size=4][color=blue][/color][/size] 6U{M`\ e\']U(X2Y
[size=4][color=blue][img=500,345]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909462647.jpg[/img][/color][/size]+K;Bbt)F3uk
[size=4][color=blue][/color][/size]
~%yFsNzE n [size=4][color=blue]10、将长条面片叠落在一起，切成梯形馄饨皮[/color][/size]
2y$d)c2G?_ [size=4][color=blue]11、取一个馄饨面片，在短梯形的短边抹上肉馅[/color][/size]Vv L%o kp/N
[size=4][color=blue]12、将面片从短边向长边卷起[/color][/size]
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p4?:g [size=4][color=blue]13、双手捏住两头[/color][/size]0Pf"}Z#o,N
[size=4][color=blue]14、将两头搭在一起[/color][/size]
"oDV#s1F3el-T*Y/N [size=4][color=blue]15、捏紧重合部位，完成一个馄饨坯子[/color][/size]
1Uu2MJ\ [,|2q;H [size=4][color=blue]16、包好的馄饨坯子放在洒有散粉的盘子上[/color][/size]#J#jMJ^rO3f
[size=4][color=blue]17、锅中放入清水、姜片、虾皮、紫菜煮开，加入牛肉粉、盐调味后盛出[/color][/size]
P
xE8z-Zpz [size=4][color=blue]18、另起锅，放入清水煮开，下馄饨坯子，煮开后，点三次生水，再开锅时肉馅已熟，盛入汤碗中，洒上香菜碎即可。[/color][/size]
P2LCO"B [size=4][color=blue][/color][/size]
:yZV*})_ FB [size=4][color=blue][img=500,342]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909464406.jpg[/img][/color][/size]2q(QJ4`CK['ja
[size=4][color=blue][/color][/size] cdWZP,u3I \ ?
[size=4][color=blue]完成[/color][/size]
/e"o,T^8r `ph:M&\ [size=4][color=blue][/color][/size]
*CI(U/]/_d]*@ [size=4][color=blue][img=453,680]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909461135.jpg[/img][/color][/size]

倒霉，早上正好没吃饭 ，看了口水支流，馋呀！！！

额，这个貌似对手艺要求比较高诶，估计自己做是不行的了。

这是不是福建千里香的做法，好果是的话，就要好好学习下

哇，我最喜欢吃的，看到口水都流出来了。可是我苯手苯脚的怎么会做。

这个的手艺要很高啊，只能看看，支持一下啦！