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甜品 柠檬蛋挞[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]甜品 柠檬蛋挞[图文]
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谁说柠檬都是酸的？我教您制作一款家常柠檬蛋挞。指尖那一握，似有青涩的风吹来……B-]RPlS [-a4K
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`)I,F/XK4H3l%w)O^ 第1步：制作甜面碗
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材料：黄油，糖粉，鸡蛋，面粉。9|,hU%}m)S
　　
#KA_hk'diK2j 做法：
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.F!`+B2n9uC 1.黄油隔水化开，鸡蛋打好，然后将上述原料搅拌混合，和成面团。;^+p/wQ"E-\n)jg%D
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2.分剂擀皮儿，用花边饼模刻成数个花边饼皮，将它们逐一放进小碗，以自然形成碗状。q7JJA,vA}p
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3.烤箱调至180℃预热10分钟，放进小碗烤至饼皮金黄成硬状，取出晾凉。d+lbk,Sn)jltK
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第2步：制馅儿/P"E*} wB]-q
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材料：黄油，柠檬，白砂糖，鸡蛋。
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&A+b,iZ]'{h] 做法：
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k&kn3d ?!i:P|n 1.鸡蛋打好。柠檬榨汁去渣。
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2.锅中黄油化开后，放白砂糖、柠檬汁，一边搅拌一边煮匀。~8pj#nP*K#` uK6B
　　
)kuZ P6F)W6s 3.倒进打好的鸡蛋，煮开晾凉。
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RJ7HkD 第3步：制作意大利蛋白F\-D6iww#_/?
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材料：白砂糖，蛋清。
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做法：
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1.先将白砂糖放进锅中煮成糖水，晾凉。
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2.蛋清顺同一方向匀力打发，并缓慢加进糖液，打发，即成意大利蛋白。
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　　第4步：成品0JD-^8s ~?!p
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做法：
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1.将第二步中制作好的馅料，填进第一步中的甜面碗中。放进冰箱冷藏室冷却。6o#Q1N+fI4Iy7{O+ck
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2.取出，用花口将意大利蛋白挤在蛋挞上。z O-`Q:xlU IW9Qx
　　
I8rh!D,@D,s 3.用烤枪将意大利蛋白表面烤上色，最后随意装饰上自己喜欢的水果或巧克力条。[/color][/size][/font]