asun7904-1 2009-6-24 07:05
刺猬添节日喜庆
[size=4][color=Blue] 方法是,在的前部捏个小嘴,挑出较完整的红豆粒做眼睛,用剪子往上挑着面皮剪出一根根小刺。做刺猬包子需要把面揉得硬一点,面皮要厚点。
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萝卜包子5PNp.Iy4T"}-m+l2CX
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材料: 自发粉 五花肉 卞萝卜(心里美) 粉条 油 葱末 姜末 黄酱
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做法:
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1.先把面和好,放一边醒着。
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2.肉切成丁。
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3.萝卜切成片,焯时不要盖锅盖,免得臭萝卜味被捂在了锅里面。萝卜焯好后捞出控净水分。c0D"W{E*\
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4.用焯萝卜的水把粉条泡软。将萝卜片、粉条剁成末。-iP.hh5J(U
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5.油热放肉丁,变色后放葱、姜、黄酱,炒出香味后关火。然后加入准备好的萝卜、粉条。注意,萝卜要稍微地挤去水分。将所有调料搅拌均匀就开始包包子。
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6.馅本来就是6成熟,所以蒸15分钟就熟了。
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