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油泡鱼青丸

油泡鱼青丸1K.O6q;s2d

r.?%aEU [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-10/24/xinsrc_47210032016267503205467.jpg[/img]
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0K+iP,C)R!d(D \         菜系：江苏菜D&E*e
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cywC/m     特点：鱼丸白洁、鲜嫩爽滑、鲜咸适中。 8vH*a{1Jly3_'Z s
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    原料R^,mm?

@.vgRU     鱼青500克、大葱5克、生姜1.5克、胡椒粉0.5克、麻油5克、绍酒10克、芡汤20克、上汤15克、湿淀粉7.5克、大蒜卫克、猪油1000克(实耗油50克) 。 -P9\;~L#Z@dA
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    制作过程 .M7lN*w]l&\
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    1. 取大葱切成橄榄形，生姜切成姜花，大蒜剁茸；
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    2. 用大碟盛清水，将鱼青挤成榄核形(鸡腰形)小丸，每粒约重5克，随挤随放进碟中；
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    3.铁锅中加入沸水1000克置火上，将已挤好的鱼青丸放入水中，以慢火浸至熟(鱼青丸浮起，捏之有弹性便为熟)捞起，滤干水分，将芡汤、上汤、麻油浇入。

好看又好吃呀。非常感谢。我要试试。

tks for the sharing . I'll take a try

海米菠菜粥

原料：
a Me\ ZF)xR0} 海米15克、粳米（白米）100克、菠菜1棵
lZh9ie:J&? uSe 辅料：8D+ILe(C"o&z
盐适量
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/yXG n ^0Hq 做法：
)X i0XKwp 1.粳米洗净，海米泡水，菠菜洗净汆烫后切段。%G%g-Ssm
2.锅内加适量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，最后入调味料即可。H&SQ;R:J\
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Tips：-jE*ao;d ?![4F
海米，补肾壮阳。菠菜，滋阴养血、润燥滑肠、养肝明目。本品做法简单，可经常服食。若无海米，可用虾仁代替。6^!E'DyR

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适用：z~,a_Z1Q
更年期之阳痿早泄、性欲减退、视力减退、腰膝酸软、大便秘结?#Wr%F0M5Lqw*SE

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:sC/t.G1X [img]http://www.eatsun.com/meiri/photo/38133.jpg[/img]

[img]http://image.bbs.tom.com/data1/pic/2/313/313708.jpg[/img]W"Q;Ez+d-K
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Cr*S KJ7yJ 原材料：?9Oxy2\S

ED R4J'C(i S:M| 　　西兰花150克、鲜鱿鱼100克、姜、红萝卜少许。W2l5y Q-i ip

/Q&X{xL1Q.^ 　　　调味料：
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E+Yw1\7JZ:\ \T5t-Mey7Hpsv(d:I
　　花生油20克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉少许、麻油少量。]c0vCIT0A#kl:Q
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　　　制作过程：
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　　1、西兰花切小颗，姜切片，红萝卜切片，鱿鱼切薄片，用少许生粉拌匀待用。
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g(B"T \?WVS 　　2、先用锅烧开水，下入鱿鱼片飞水倒出，再放入西兰花炒至断生待用。
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　　3、烧热锅下入花生油，放姜片、红萝卜片、西兰花、鱿鱼片、盐、味精、白糖同炒，用湿生粉打芡、淋入麻油翻炒几下出锅即成。