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长寿羹

[align=center][b][img]http://img.tv.cctv.com/image/20090401/IMAG1238551067800530.jpg[/img][/b][/align]
_V-a#CK,G9ps [align=left][b]     主料[/b]：小白菜JS i }$W!j7Hs;D
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[align=left]　　[b]辅料[/b]：白灵菇、草菇、鸡蛋调料：盐、味精、胡椒粉、水淀粉/G'i6lg$z?
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MiQ:{~(F [align=left]　　[b]烹制方法[/b]：
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[align=left]　　1、将小白菜加适量清水放入搅拌机中打成蓉，白灵菇泡发后用葱、姜、蚝油、盐、老抽卤制备用； ){.Id"} x p
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[align=left]　　2、将白灵菇切成细丝，草菇切丝，放入油中略炸取出备用； Va|ug'p
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[align=left]　　3、锅中加适量清水，放入姜片煮出香味后取出，将炸好的菌类放入，调入盐、胡椒粉，取出一碗汤备用，锅中剩余的汤加入小白菜蓉，用水淀粉勾芡，装入碗中，将取出的一部分汤倒入锅中，用水淀粉勾芡，加入蛋清煮熟倒入绿色汤羹中即成两种颜色两种口味的长寿羹。
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[align=left]　　[b]特点[/b]：汤鲜味爽，营养丰富[/align]\
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[[i] 本帖最后由 皇姑地主神 于 2009-7-11 18:45 编辑 [/i]]