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鲜鱼冻[2P]

[size=4][b][size=5][color=Red]在网上看到的自己做了一下，挺好吃的，所以就推荐给大家了（希望大家能多给点回复和感谢）[/color][/size][/b][/size]!@.Z6kF#bQ~(L
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k 黑鮸鱼400g姜5片、吉利丁片3片、芫荽少许、枸杞少许、料酒、胡椒粉、盐He#@H"\T!q
水750g
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做法：*?"h M3KYU
1.将枸杞泡水，鱼洗净稍晾干。
c)q@rp Vu 2.去鱼骨。
Gb!k4@ y5p%\ Fq,q 3.鱼肉切大块。
bTT.V1kQ 4.鱼骨和鱼肉在开水中汆烫，并沥干。^?2x,O'FP,R
5.另将750g水倒入锅中，烧开，放入鱼骨姜片烧开，小火熬稍收干。
|4zR%P[6n!G"S0o 6.再将鱼块倒入锅中，将之烧开差不多一分半钟关火取出鱼肉。 e;WW%af$J t-i'A L
7.将吉利丁片放入鱼汤中搅融化，倒入芫荽枸杞拌匀倒入合适的容器。8c7g ^5W ?1y W0q
8.鱼汤要没过鱼肉。
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I+ok6BBO 9.盖上盖子放入速冻，隔夜再切。P.mbi|
10.最好蘸香醋食用。
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-R|!w`*n7])H$n_6j w}q [img]http://img119.imageshack.us/img119/5426/7e182884d45e28991359c56.jpg[/img]
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(R^_p"w\|M [/b][b]小贴士：J;[9\z3Ru-VQ(N
1.做鱼冻要用大鱼刺较少。6EH2Yp*e"{7UB
2.最好用塑料容器，乐扣乐扣。用玻璃容器冰冻之前要在里面衬一张塑料薄膜，以免难脱落鱼冻。

p)tj.~{:@
i@ 3.请客吃饭的话要提前一天制作，以免没法冻成型。[/b][/size]3]fAIN;Ec#c

'I,m:PV$Z%SM?#E5o [img]http://img119.imageshack.us/img119/7540/44486704.jpg[/img]

好样的，记下了，看着很新鲜的做法，有空试验下。

哇塞，我就喜欢吃鱼，学习学习怎么做的，很简单看着做法

应该是非常好吃的，只是不知道楼主所说的吉利丁片是什么东东？请楼主明示。

应该非常好吃，不知用淡水鱼行不行，还有吉利丁片是什么东东，望楼主明示下，多谢。