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葱油小蛏子

[color=magenta]前言：[/color]
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[color=magenta]昨天下午下班，去下马菜场买菜，看见菜场门口有个大伯在卖小蛏子，那个子小啊，比俺小拇指还小，没肉的，肯定不好吃。[/color]Y9bC7FU]\,h
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[color=magenta]突然想起老婆喜欢吃蛏子，但又不喜欢吃蛏子的内脏，那这么小的蛏子做葱油不是刚好。于是乎~~~买了点回家，还可以参加美食版的活动，一举好几得啊，哇卡卡~ [/color]#l3LM$j2P'i(n!_T
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[color=#ff00ff][/color].gM2a;z)|dl

g"W;^4K1}:x] T$M [size=5][color=purple]再啰嗦几句：[/size][/color] f1zB%Ns;tI'K%~n

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[b][size=5]蛏子知识介绍：[/size][/b]:_+w2Eg \i|r

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7j&G7k.m:usIb 蛏子，学名缢蛏，属软体动物系，真瓣鳃纲，真瓣鳃目、竹蛏科。贝壳脆而薄，呈长扁方型，自壳顶腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。Vlxa;?e:l Ta

sPi R O/t7Q%~o 蛏生活在浅海泥沙中，有左右相等的两个贝壳，壳质脆薄，呈长方形，表面常生长一层浅绿色的薄皮。蛏肉味道鲜美,是比较普通的海产食品。 ]`8lmfd
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[size=5][b]蛏子营养分析：[/b][/size]
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[b][size=5][/size][/b]
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9l V6v4F'@Wy^4p 蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。 pm'bZ3Q$h
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)PqcNr%f} [size=5][b]蛏子适合人群：[/b][/size]
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[b][size=5][/size][/b]kx?(l I0j
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一般人都可食用HZG?8w5o

#x7F2d!\*p#gf? 1. 适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群；
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/BhDiA4PtV 2. 脾胃虚寒、腹泻者应少食。 @3^I$^R r1Fb%k
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[b][size=5]蛏子食疗作用：[/size][/b]7v zt e"LLR&W,iF
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[b][size=5][/size][/b]
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LFTwB&zR 蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；Z*b9oJ|6f
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具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效；_;by+A#R_q{0oo7u
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对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。
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[size=6][color=red]葱油小蛏子[/size][/color]V*K
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材料：蛏子（这玩意儿最重要了，少了它看你怎么做葱油蛏子 ），葱、姜、蒜、（喜欢吃辣的，还可以配干辣椒）
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调料：油（也很重要），酱油，料酒，盐，鸡精X:x#]_'lu.wD)kJ

;d-dvYl h 步骤：
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1.先把买来的蛏子泡在水里，再在水里滴几滴油这样可以让蛏子快速把沙子析出！（泡个10来分钟）7Y~
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jfX`N] O)c 2.把葱姜蒜切成末备用
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`1iM'BS-Ks.k 3.蛏子在烧开了水的锅里稍稍煮一下，看见打开就可以了！水里还可以放上适量的盐，生姜和料酒！,? SA|u

tL&F YB*p [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/07/16-13/20090716_5bdcb1db8513c5055f00FPQ3CnRFyKZP.jpg[/img]%t5JUu&Z``

}-C1Fu(f!~ 4.把煮好的蛏子盛盘，放上姜蒜葱末、盐、鸡精、倒点酱油！Qg#}+A^~&OnX,J

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5.把油烧热，淋在盘中！小心不要被油溅到哦！
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N[\ z_`Z qN 非常的简单，葱油蛏子做好了

综合低端一些的海鲜，还是蛏子比较合算。味道鲜美，而且很实惠，薄薄的外壳里全是肉！