查看完整版本: 干烧明虾[7P]

干烧明虾[7P]

[size=4][color=Indigo]原料：
G.v;T3A9S*m0D9t
%}0U}r@W8xyA 明虾、葱、姜、蒜、料酒、生抽、海鲜酱、白糖。z/o@+WBpp2q
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072008563503.jpg[/img]
zy}2g:o^S 'O+WF6~ j$M.Z*}!Oi1z
做法：8vm6\g9| p2]O'axK
A,?,f#{N.Gx4Od
1、明虾剪去足须，剪开背部，挑去黑肠，用清水洗净滤干；
E/F2c-|)g~#])w6D,m pi%~E0a L9o:^'c
a q
2、葱切段、姜切丝、蒜切末备用；`N#H-cOX&G)U
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072008560863.jpg[/img]
-`gC` v5A[rb _f5K,]8O
3、锅中放入油，烧至六成热，放入明虾煎至虾壳变红，捞出滤油；Oo0A&JF q?+U
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072008565791.jpg[/img]5z1eo%@0m2r

1WQ.zxegy 4、锅里留少量底油，下葱、姜、蒜煸香；f1axt3jnM:s5C
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072008571214.jpg[/img]
"oZ
C;w:\!B$w D1`#SF$D
/lxlk4r7e3tzL~ 5、下明虾，烹入料酒，加一汤勺海鲜酱，再加生抽、糖和少量清水，大火烧开后转小火焖煮至汤汁浓稠，改大火收汁即可。
SKN,P UX [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072008573032.jpg[/img]olnYZ

0x,BY5o*Xg [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072008574286.jpg[/img]&E-rTP*Fn:g
4l+~+\M)C;]
明虾只只色泽红润光亮，肉质细嫩鲜美，是深得家人青睐的一道菜,? j#yp!L,jU`/_,`_Y^
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072008555053.jpg[/img][/color][/size]

楼主,其实除了大明虾,其他的海鲜也是很不错的干烧的材料~

吃过水灼的，红烧的，油炸的。干炒的还没吃过。

吃过干煸豆角，这还有干烧明虾，这做法第一次见。回头尝试一下。

有机会要试试，虾子烧熟后壳就变红，真诱人啊

不错不错，。看起来比酒店里烧的还要好吃，楼主厉害啊

看这挺好啊，不过凡事海鲜我感觉都挺难弄，也许因为我做得少