查看完整版本: 茄汁鲳鱼[9P]

茄汁鲳鱼[9P]

原料：EY#SB @M&r

B-Z+NFblS!OGm'y 鲳鱼、胡萝卜丁、青豆、熟松仁、葱姜蒜末、淀粉、料酒、番茄沙司、盐、白糖。@(F2uM w|*f
y9I?C&lm%_b1W
做法：P?1RG{

Tpr+A-_f 1、鲳鱼去除鳃和内脏洗净，在鱼的两面用刀划上几道；
c dHm
c9sx"M 0w7bh@|Z
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072410095486.jpg[/img]
/QWv]^lC/@-m /x `8?)e ?d(fOh4T
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072410100805.jpg[/img]1z0aVg"Mo-k}

.a*E)L7W iu 2、用料酒和少许盐腌30分钟；
f*B{nT%ftO)r $[b+V;tf+k)m{y/W
3、用干淀粉将鱼身包括刀缝处扑满干淀粉后抖去多余的淀粉；
)B"T]f{0XVZ[ ;i&tU7T @l6F?
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072410102592.jpg[/img]
2i[vETv2sB
iIlw)@7X1eJ 4、锅烧热，下油烧至7成热，下鲳鱼炸熟至金黄色滤油装盘；$Ldlh^

d3n"e5M_/x [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072410103840.jpg[/img]:Q1x|5Y9K!k7v

/M7c3FV uA"?%z4m:BO\ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072410104876.jpg[/img]
5u R/D^}
i#hN xI\O [8K
5、锅中留少量油，爆香葱姜蒜末，下胡萝卜丁和青豆煸炒；znV }[.v/R

#@G#~u1k9[2} GfB [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072410110104.jpg[/img]
W&sn"{O"FyR+K^K UUk ?z&U^
6、加入番茄沙司和白糖调味，再加适量清水烧开，淋入水淀粉勾芡，浇在鱼身上，洒上熟松仁即可。
-B)jo.s-J*Gk:_l^/M
}M!n*L%L _Y-hi(M;h [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072410112406.jpg[/img]RY2G:r:yg&E0{
/RO/r#p-T!Fiy!^x
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072410113753.jpg[/img]
,Wu3Nq+Rs^2t%B,R2@
U$R-_:i6b:x1B [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072410092818.jpg[/img]

看到最后完成的图片，我的食欲一下子就上来了

很不错的一到菜,做法也不是很麻烦,学习,支持楼主

鲳鱼始终感觉红烧比较 这个做法其实和红烧差不多 就是最后的步骤不一样