查看完整版本: 腰果虾球

腰果虾球

[img]http://image2.sina.com.cn/bj/cr/2006/0908/1437365774.jpg[/img]q-to4IL+@2Ss
没人能抵挡这个吧 QoUy{
[img]http://image2.sina.com.cn/bj/cr/2006/0908/3586039629.jpg[/img] u2^qB'D'i
新鲜基围虾(海白虾也可)，熟腰果，鸡蛋一枚(只要鸡蛋清)，黄瓜一根
CtD3vWl5\A
9w mT\ zV#Xo2`3W{%@ [img]http://image2.sina.com.cn/bj/cr/2006/0908/3686624918.jpg[/img]
e2?)f5vc~D)R 基围虾剥皮，祛沙线，背部切开2/3(便于卷成虾球)，挂一层薄淀粉蛋清'b };Vb G.B
[img]http://image2.sina.com.cn/bj/cr/2006/0908/1492615168.jpg[/img]
K4lY5ZU hB o 油锅烧开，再放至四五成热(烧开是为了去掉生油味儿，高于四五成热，虾球容易炸过
#@!~u)g)q$w [I [img]http://image2.sina.com.cn/bj/cr/2006/0908/2795484677.jpg[/img]
Xq {)]H;Gx 待所有虾球卷好后捞出
Fr cKt&~ [img]http://image2.sina.com.cn/bj/cr/2006/0908/593106182.jpg[/img]3xLG+Bri `x
重起油锅，旺火，放入姜末，葱段，煸出香味，放入熟腰果，黄瓜，最后放入虾仁，糖，盐，勾芡起锅，这几步动作要快q%^7P2M*jKp:^
l8K:fw]$Ez
[img]http://image2.sina.com.cn/bj/cr/2006/0908/2077700462.jpg[/img]

诶呀！我最喜欢吃的一道菜啊！ny4H5VK.R*y
虾仁的鲜香和腰果的酥脆是多么的美妙啊！
6t'Jo2}Oe 不行了，要去饭店吃了！&Bw3VUr kiI
自己做不好！

很贵的菜。。学学在家吃