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辣子三杯鸡

材料：鸡胸肉 100g，墨西哥小青椒 2颗 ；九层塔 4瓣 切碎
P&C^Q _f5lf8G 大蒜 4瓣；姜两片；糖 1大匙a
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麻油1大匙；酱油1大匙；qZ-]6k+aQ N2OU
sake 2大匙 （我没有用米酒改用了sake并加大用量，取其香）k9nu7p:?z+v
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0SK/h+E.l[u 步骤：};l`g)u}d
[b]1.汆烫鸡肉块[/b];Qb:ju&dyY
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-G:C$AL3x [b]2.烧热锅倒麻油，煸香姜，蒜[/b]\!w,lD W
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[b]3.锅中加入白糖，改中火，烧至糖成浮油状后迅速倒入鸡块及青椒粒，并改大火快速翻炒[/b]
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f [b]4.加入酱油和sake，改中火炖3分钟[/b]0t-kmeJ}
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[b]5.熄火，加入九层塔，装盘[/b]
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小提示：
u*Y3Zff&Q 1.烧热白糖成浮油状后加入鸡块，鸡块可以上色，而且味道香!L9O(Bg-ns(Q!C9q
2.改米酒为sake，味道更浓