查看完整版本: 刺激你的舌尖--孜然鸭舌[13P]

刺激你的舌尖--孜然鸭舌[13P]

[color=Navy][size=4][b]用料：[
L"MSxx#J
　　1、鸭舌半斤。A Ls0r9ir,X2\
　　2、孜然粉两大匙。2do+^
NM1rBE
　　3、蚝油一大匙。N+G9`k#pt.l
　　4、美极鲜味汁一匙。
)W Bj0J fV']1Z 　　5、油辣椒两大匙。
*qZp dv
L{cW$c 　　6、花椒粉一小匙。2}$\uo@4A5MF9F
　　7、小青椒一两。C#D D9s],Xha8C
　　8、老姜一小块。2g{k*cX~;C
　　9、香葱半两。
$L9lrgZWs 　　10、白糖一匙
4|6h3?WHG2O 　　11、料酒一大匙。
f](lf%[P 　　12、盐适量。-T@0a'Jo\Xb3m
[IMG]http://i30.tinypic.com/1zz6j6b.jpg[/IMG]4^zOT
u9e/s

4m)U7^3az8J5xj 做法：,z
d nl(z7~?Z
　　1、鸭舌整理干净后再用盐搓揉一遍，洗净；老姜切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。s&Qg;\[L ?]
[IMG]http://i27.tinypic.com/2q3zpqf.jpg[/IMG]
7w0hM^ |#H^ TC OI(Vqi u.e.D&E
2、在鸭舌里放入盐、料酒、一半孜然粉、一半姜片、葱段，拌匀后腌二十分钟以上。
-?i(j}:M [IMG]http://i28.tinypic.com/312bu35.jpg[/IMG]
A P@1I5MW'zc ;O+oXOtr J
3、将腌后的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。
T3^An!xt8]L [IMG]http://i32.tinypic.com/97pbv6.jpg[/IMG]
;~B6yo&F%_7vH iX(kq?sv:_
4、取出后择出鸭舌待用。
"])X{r4B4\},qp"Pp [IMG]http://i31.tinypic.com/t7ewbo.jpg[/IMG]
%x$b S
S3?
l
A4YyiTO 5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩余的一半姜片用小火炒出香味。
(k#t%u7e${y%` [IMG]http://i29.tinypic.com/91l6c5.jpg[/IMG]MgThuf3x
9fua;p$vxi4k
6、下花椒粉、剩余的孜然粉炒约半分钟。T2dc$tS5g
[IMG]http://i32.tinypic.com/264jaiw.jpg[/IMG]VYR&mC"VO*p5y
,c
pp~-M1Cx+W
7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。
%G:H;t0x#YC!}0F m\C [IMG]http://i32.tinypic.com/34nsfnc.jpg[/IMG]?avl'D$?5G)c7c+W!l4f
(N~#Cj-zEa
8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。
p,?4e0G^y:m,\ [IMG]http://i27.tinypic.com/20ky5pc.jpg[/IMG]
ln#gZ-KV;x f.O Vu.T:j|
9、翻炒约半分钟后起锅装盘即可上桌。
z/S+f#n C ZcV;@ [IMG]http://i30.tinypic.com/9ieey1.jpg[/IMG]I4[KIY,s
ab1E/|'@/GF"qd
[IMG]http://i27.tinypic.com/5fotxj.jpg[/IMG]q[ @Z C-g'Fb

y@2\u$X;\0M [IMG]http://i26.tinypic.com/2ds4lm0.jpg[/IMG]b3N2O d @6b/_+i
F dv_hiX!|
[IMG]http://i30.tinypic.com/25u4n84.jpg[/IMG]pN&^C4A*KyC{8h$w

B*{V'V5k@ [/b][/size][/color]

看起来真的很不错，色香味俱全，有机会一定要尝试一下~

感谢楼主发帖,以前一直外卖这回算是赚到了.有空自己做

LZ，我有个问题，看你这一盘菜最少得20条鸭舌吧。市场上没见到过单独卖鸭舌的。也就是说得先有20只鸭子，平均每只鸭子15块钱，这菜的原料就得300.这可不是一般人吃的起的啊。

我最喜欢吃鸭舌了，，，温州那鸭舌，，超级棒的！

今天一口气看了这么多菜谱，突然感觉我可以开馆子了，名字我都想好了，就叫好色的厨房。

看着不错，口水都流出来了。/UxL"{H:T],Mg
方法给的很详细，可以照着做一次。谢谢

这样的鸭舌还没看见过呢。不知道是什么地方的美食。

孜然鸭舌？哈哈 很好吃的 下酒还特别的好

看起来很不错了 不过我不太喜欢孜然，总觉得有股怪味

这东西要一盘得多少鸭子啊！而且还死贵死贵！

我喜欢着个下酒菜不错 而且我吃过这个丫头味道也不错