李渊 2009-8-22 07:50
什錦涼拌菜
[color=#800080][size=4] 主料：干黄豆50克，豆腐皮1张，豇豆5至6条，粉丝50克；[/size][/color]
Pmp,\ cG|
J
aw7c7M
{9B
[size=4][color=#800080] 调料：八角3颗，桂皮、香叶、芝麻油、盐、辣椒油、醋、大蒜、生姜、葱、海鲜酱油各适量；5G#U:y4zQlt{5Z|%~
"s~:i2f od h f9U P)U
[/size][/color]9]/PB
q*~Iq9GS
j-T y+}K\:J+^q*o z
[color=#800080][size=4] %z)UL%?9~;z` Y x Gh
+W9s#X&\.p0|X"s
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/1/7/2897371_2bad50f0.jpg[/img]2B,wOS;E.oM
)O yz U;EB
[/size][/color]
2E Ad Tpw a2z
qPhT'_z5D,v
[size=4][color=#800080] 做法：[/size][/color]
7QC)xoG,dB:U(}!_v
"BtI3a9Pgm+q
[color=#800080][size=4] 1.黄豆洗净后浸泡两小左右，与八角、桂皮、香叶、两片生姜一起放入高压锅内，加入两碗水，大火烧开后转小火煮二十分钟后关火，待高压锅内多余的空气排完后打开锅盖，将佐料捞出不要，黄豆捞出沥干待用；[/size][/color]
;_:R!^|4D
\h]3?/U9PUw M
[size=4][color=#800080] 2.豆腐皮洗净后切成条，放入沸水中焯烫一分钟后捞出沥干放凉待用；
w4b8Y z/Q'W_C&X
F9UMG%_JsT;Q
[/size][/color]*z*IG@(xG t/| e
]E |)X,^(C
[color=#800080][size=4] 3.豇豆择去头尾洗净，择成约五厘米长的段，放入沸水中，加入少许的油，盖上锅盖煮熟后捞出沥干放凉；[/size][/color]
xd6Y9T wi9K3B ?@
8SsD2l|e%?!c-L
[color=#800080][size=4] 4.粉丝放入沸水中煮熟（用筷子夹起粉丝轻轻可将粉丝夹断即可），捞出过凉水后沥干；[/size][/color]
j(G%U Z ?|T bW\
1`6r7`oi s
kGX0f)a c
[color=#800080][size=4] 5.生姜与大蒜切成末、葱切成花后放入小碗中，加入适量的盐、醋、辣椒油、海鲜酱油、少许芝麻油调成酱汁后放置十分钟；
b
F E3b*c;f
o0@!D t{k9f,q
6.取一个大碗，将处理好的黄豆、豇豆、豆腐皮、粉丝放入碗中，倒入酱汁拌匀后装盘即可。[/size][/color];q
|A*U FP
:_8MD B;P
b[9W
[size=4][color=#800080]
Q`5Wx'{Q
],SP`*n E
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/2/7/2897372_78370b74.jpg[/img]7Yg _/o UGqz
l
UN T4Y;R#U
WYd
G$Q+R$X7K'W
Xr;U1?MU N
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/3/7/2897373_ff91c037.jpg[/img]
hXVF
V_
h9q}gA
[/size][/color]
X
C3~U Z-EqY+}
q
|,PU#C
[size=4][color=#800080]
0S!R
e9X,L
3K r,z.}+SK&h!A
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/4/7/2897374_df03bc7c.jpg[/img]J*n
\L"[0E;C/d p
QV lc k/n,}Y(h f
[/size][/color]
|g)L/Wr*X O1S
$@+L/Z^ j(g
[size=4][color=#800080] F8G vc4s
4`$gI6DH
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/5/7/2897375_58a5773f.jpg[/img] E
X O)bw
MPIz
3Ur ma1g+fL
[/size][/color]
a7m6Gtf_Y
xQ6Tq6b.R8m
[color=#800080][size=4] 4} \ T0QB!{:][
8Fl/f)dv |7Lo
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/6/7/2897376_b3f2cbb.jpg[/img]
#a8Q9M;^#H5f;u)f
R(E9a
m qPp'| J4M#F"N
n
G Q ^ Q"Y6R
8N*_3r!U+X]%z%o.F }
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/7/7/2897377_8c99e7f8.jpg[/img]
}GS5CB
,^#{2F[j'|m
$VJ \ Z.[ ab|d
W ]2P;D,Q$h'](m0Z ?
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/8/7/2897378_4a1bd42d.jpg[/img]
*M7T5H p q s
WR U8N uyS1X5[
[/size][/color]
:|rK8V L.T1q2V
ob.x8O.`;l S z K
[color=#800080][size=4]
8gJ
{/` a3w.{iY
o!AG4b&s.El1a+c a
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/9/7/2897379_cdbd1f6e.jpg[/img]Q f3f Va5O
}1] x{@wF7Q
[/size][/color]
#^!~ w$V&HvzK
,Fg0O
Y(_;e2U/V` L
[size=4][color=#800080] 4P/Q W*t iBf
*E;K2w}%}
V1F'Xn
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/0/8/2897380_5a743fdb.jpg[/img]
/Vg4g9Y\J1g&@*Ws
4g,k b*t(L LP,u
[/size][/color]
F+atz0j3o t
:O$q#e;eZ6n,Qi [
[color=#800080][size=4] 小提示：[/size][/color]
^^+oX#b S
0S7X o7?T)J
[color=#800080][size=4] 1.豇豆一定要煮熟，否则容易中毒哦；5`/W3Z.F&^ V
F
CiP*D6y
2.在煮豇豆时加入少许油可保持其色泽翠绿.
|
|#C;n y6G"F)v
n'~5h}C
FT!E
[/size][/color]:il.R0b3u"x#[q8f
`A\#^d6G9d)b
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/1/8/2897381_ddd2f498.jpg[/img]
在线客服(1)