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卤猪耳朵

[table=80%][tr][td=2,1][align=center][b]卤猪耳朵[/b][/align][/td][/tr][tr][td=2,1]"I2I(g+D"n&WZ
[/td][/tr][tr][td]原料：
IX0u8CK"Y"l 猪耳朵1个$S}5uhD-j;a

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\#~w` 辅料：U1Sb$E6Gu9G(nO
卤汤1锅
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~9WQ:N[`5f 做法：%F:Mv|C{JR
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
WJ2U3}4?-k3\k 2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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c*|0Hy7am Tips：t[v4J1G&f,v'\
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。6]p0K[`0L n1_S
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。
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卤猪耳朵

看上去似乎买回家的猪耳朵拌一拌也差不多啊

一般买来的猪耳朵都是刮好毛的，不用自己刮了。
`H_u"_s-h 猪耳朵好吃啊，脆脆的，还不腻。

没的说卤锅卤汤是如何配制的，自己还是做不来呀。

楼上说的在理，既然是卤猪耳，卤汤当然是最重要的一个角色了。z3Jc&P'W.L__
没有好的卤，怎么能出好吃的卤猪耳哩。