查看完整版本: 视觉美味--盛夏的宝石花

视觉美味--盛夏的宝石花

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082410084778.jpg[/img]3]#kXWK&~3G6b

/Aw5h/PH0rU\ eg+v 原料：U9@)W6P'u&l9W ~A @

m\g&g2A(M\&Y/I3T 白凉粉50克、干桂花少许、清水3碗（约700克）、冰糖或白糖适量、果肉颜色鲜艳的水果。
a?b
|]m}gD
+{^ M*v,n R!j @H 做法：4Ie3Y6s%gw

6Q)EH(e C;i^ S T ] 1、白凉粉用200克清水溶化均匀待用。HkFV)d&tX0B

L L*T7wILZZ 2、干桂花加入其余的清水煮成桂花茶，放糖。不要煮太久，金黄色就可以了。
7AQ*U!k(o w|,|3q&lyAH,KX
3、桂花茶沸腾的时候，把凉粉水倒进去，搅拌均匀，待再次沸腾，熄火。vGKm*v

3Z)_:r2CjiB/J\Rk 4、把溶液倒进一个平底容器，厚度自己把握好。常温下放凉，凝固。~2n#I4o&@DPtK

u#{P*Y5T&GMd 5、凝固后，用较大的切模先按一个形状出来，然后再用一个小的，做成空心形状。
a(H"Q"YBgu
k im4Ll;DS&h
6、用那个小的切模在水果片上按出同等厚度的形状，把它放进空心的桂花凉粉里面去。而刚才切出来的那个小凉粉，可以用同样的方法塞进水果片里面。这就不会浪费了。'M~
`:^}-i,p]

+L/{~3Lf9{;q3T { [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082410092491.jpg[/img]
4jUKdFpnL
1mMJuDW6xYd5Q%T*l 小贴士：@4X'Y3^ [je"?
dkvL3l$JAdo{o
做好不要用鱼胶粉做，因为这么热的天气，果冻比较容易融化，未等你切好，就会因为融化而变形了，那么塞进去的水果也就不合适了。所以，用凉粉或者马蹄粉做的效果比较好。琼脂的韧性不是很好，切下去的时候可能会容易碎裂。
]n9_uV]Bz:g6K2L 4yJ)h#X-M T
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082410090726.jpg[/img]
tO@'W)J
h2Q2N9S9|O|6` 下面就来展示漂亮的盛夏的宝石花吧~~~
&Aaq?S$h
/m*v^c ?7`Q [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082410103779.jpg[/img]
:?!iV~;m? 1J7m/b-sz C n*R%X5W
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082410104709.jpg[/img]w)U,b/N-Y4l hL*jw

q |m}FLh [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082410105783.jpg[/img]c|y"_5ag

"x3H|?A [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082410111182.jpg[/img]
[cp+\+h]
1s-K^kyb [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082410112441.jpg[/img]
.oM,x_!b1LwP8E ;OO
m:gt
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082410113302.jpg[/img]0R0[_WV?K Z~+Z7Q$G

$F.]!}'|7?c'w [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082410114490.jpg[/img]
1iz4x1]y [
K6pw JH6zj*a%H/u U [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082410115786.jpg[/img]
%y A{MO1c9h
u9pV__
jLlO [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082410121133.jpg[/img]~x|,s?.|_)m:P4T-F

@O6Im7?
R9a_,A [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082410122196.jpg[/img]
M*d)U2VyP/E ^3M1r;Z_
!T)cs`-K#a+L|z [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082410123587.jpg[/img]

果然是很好看，让人心痒痒的。一口吃下，不过话说回来，费这么大劲一口就完了。还是去饭店点他吧。