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扁豆蒸面[5P]

[size=4][color=Indigo]面条做法：
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1、2量杯面粉（220克），我个人比较喜欢美国的量杯，因为一杯就是一个人的分量，一量杯在110克左右；
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2、面粉中放入一个鸡蛋，半茶勺盐，慢慢倒入110ml毫升冷水。这样活出的面比较硬；FzM/D;w L5rb
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3、最后像棉絮一样；AwT3v#~x9z3|$t
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4、用手揉成团，揉面8-10分钟。醒30分钟，再揉5分钟，醒5分钟；
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c8ZW*vv9[*G K 5、 擀成薄片；
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6、折叠切片。#o-dYM-Vp!Z]g
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d&}!@0\7m6c 擀好的面条I9hxpw-Z
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(g`3{#o%m[z|Q 新鲜扁豆
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`!Gx5`Gn+l!f 扁豆蒸面做法：
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1、油热后放入葱蒜八角干辣椒炒香；
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2、放入扁豆翻炒，小火焖5分钟；
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5Fq"c0[+ER;eGJ~ 3、倒入鸡汤，酱油，盐糖；
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2s1b/FF-t 4、放上面条，放上一层均匀的洒一桌勺油，防止面条蘸在一起。中火焖10分钟；
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iylz$EuQF0p 5、放些蒜末；
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D Ns$It M0O 6、搅拌均匀即可。
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这道菜好像在老北京里是到家常菜了  也不算是菜  应该算是主食

楼主很强大啊，还会自己擀面条，我小时候做过，现在好多年没有擀过了。