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菊花茄子[10P]

原料：
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${$TEp+z%F|"NJ 茄子1只、肉末适量、橙皮屑少量。
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@uOUjyrQ 调料：?E/XNR
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蚝油、水淀粉。M)JkRAgC
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做法：/kq9d,Vcf+^
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1、茄子洗干净切去蒂；
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eavx` 2、切成长短一致的段； X'od
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3、横竖切花，切的时候下面放筷子，就不怕把茄子切断；Wc Nn:r$Zz
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4、肉末用盐、生粉搅拌成肉胶；nz-l$Z0G2J
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^a`8J,s 5、做成5个肉丸子；2eO#xF3TG

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FeH'?9w"g*h 6、茄子切花后，进锅大火蒸6分钟至软身；
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(d1W+E@ho.Y(C i 7、把蒸软的茄子打开成菊花状，中间放上肉丸，加一点橙皮屑；1X0~5e1NfdyE-XCi
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8、锅里水开后，放进去中火蒸10分钟，关火后虚蒸5分钟；G`h:r)C
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#@}$`I"N 9、出锅后，另起油锅，用蚝油、水淀粉煮一个芡汁，淋上去就可以啦。2k@c[#\`3A1_F
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看起来做法倒是很简单的，就是不知道味道怎么样。

怎么看起来茄子还生生的，颜色淡淡的！整个菜的花色不太亮眼啊！

一看上面浇的汁就很下饭！虽然看起来麻烦！但很好吃的样子！