查看完整版本: 丝瓜浸鱼丸[8P]

丝瓜浸鱼丸[8P]

[size=4][color=Indigo]主料：
.O6{F2o\9nxG0b `U+E7@%Q
丝瓜1根、鱼丸半斤。 iH3e%@Rq
c0y
;R ]b`v4?)gv
配料：
*];}Sx2M'N HkVOTK%p
葱段、高汤或清水、盐。
%`M*A/y\Ho X7mk||V
做法：8[+m^p5X

g+ntW1LnYa5Z 1、鱼丸改刀，如果是买的小个头的就不用了；(LC7A0RYK Uf(y~6|

!v%OVa1o'nK|"K+rA [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090109030435.jpg[/img]*TnH#f3db a
z["^GETQ
2、丝瓜去皮切滚刀块；oUo"w0pH d

H4]@[!RF.Q [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090109032590.jpg[/img]
h,q9z`/Gu^|:`ry
%i~#xD&w$fBNuQ 3、坐锅，待油稍热后，放入葱段；(h"~R4M
W:l6GYCP
9D`7P%\i BK#M(OYry
4、出香味后，加入高汤，大火煮沸；
{Ot$z#d
(J"y@Mb-v [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090109033798.jpg[/img]u
p!W+L%U:[:k`X
5@5TyX6r)|]v-o K5m;C
5、然后加入鱼丸，继续大火； m)|%MMbx|[?

e$KS_ c [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090109035012.jpg[/img];Xh/f.zjIw"qcJ
B9uA`XU)H
6、鱼丸煮到体积膨胀到两倍大的时候，就差不多了；然后下入丝瓜；z8BFZKF J5f$EB
+qCY9Y8bLmz'{b&x\
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090109040092.jpg[/img]
&gl*Q2`a2i,\C %]9OR9A%G*|6\
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090109041066.jpg[/img]r_Y
PWy'I&T&E
"ee5V NG}
7、丝瓜开始变软，变透明的时候，加点盐调味，出锅：
,`x!D;Qviy(v
jf]U(v"e)B](z [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090109042224.jpg[/img]
~d*[-ZT9{2f
?(g"G? r(E!s [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090109024534.jpg[/img][/color][/size]

大夏天的。这个丝瓜看起来很嫩，清淡，可口，口水流啊流