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起司火腿炸猪排[11P]

[color=Red][size=6]配　料: 里脊肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣 (图1)
;wrp b!o Bzj 1.[/size][/color][img]http://s1d4.turboimagehost.com/sp/885161d3bc6a4a0ca99fdfd75070095c/1.jpg[/img]@c Y3`/p%D

|Oc,^d@0B-u w^ [color=Magenta][size=7]操　作: [/size]  
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    [color=Red]1、用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，
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BN&G^i(By3Y6U,LbC 最好是每一块肉都差不多大小，打的力別太重，也別打的太薄唷！
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不然炸出来的肉不夠厚，吃起来不过瘾！ (图2)X]%NMyk
2.[/color][img]http://s1d4.turboimagehost.com/sp/d1b20517dd7ff13f7bb3914f1c852dbf/2.jpg[/img]
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   [color=Red] 2、取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿要比肉小喔！ (图3)*v Hw(s L \
3.[/color][img]http://s1d4.turboimagehost.com/sp/e2f09e1347f2b5a2ad3a439adfd62659/3.jpg[/img]h+ngVdW7H4dsn
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)r#e-?K:q9x     [color=Red]3、再叠上一片起司，也是要比肉小喔 (图4)
8X"si:Gm)M 4.[/color][img]http://s1d4.turboimagehost.com/sp/405abc70960298663d06e01cb753bc9b/4.jpg[/img][lxB+u;I
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7r\O_s z#zD%R    [color=Red] 4、在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。 (图5)AR+a,gXqTr+kq
5.[/color][img]http://s1d4.turboimagehost.com/sp/030e8c7ca58b201ed57a3b4b928da50f/5.jpg[/img]
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cGaW4US*a^Y    [color=Red] 5、再把两片肉合起來，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，| [a7tF
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肉馅起司就会漏出來了， 瞧.....肉的中间是不是鼓鼓的呀！ (图6)t^3S#q"SS1I%iz
6.[/color][img]http://s1d4.turboimagehost.com/sp/7e8df781d253c8281f41b4cd7fabf208/6.jpg[/img]
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vEb2u*e-]"d     [color=Red]6、把肉沾上一层面粉，要沾的均匀一点，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。 (图7)
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p7k,Vo xEL"c8m     [color=Red]7、沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。 (图8)q7e&{hU'G
8.[/color][img]http://s1d4.turboimagehost.com/sp/63e05bd0b2182f1d579bbec91d153162/8.jpg[/img]'PQr#bu

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   [color=Red]8、最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实。
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正反面重复多压几次，直到看不到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。 (图9)
K.|'LM:g 9.[/color][img]http://s1d4.turboimagehost.com/sp/19019e0c11749f988881c50d98f75544/9.jpg[/img]
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9Zoe.ULN@,@6q    [color=Red] 9、油热下锅，在中火炸約3~5分钟(以肉的大小斟酌)，在此过程中要翻面炸才均匀唷， Iu.V'RL`%}k
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当顏色快要变成金黄色时，把火开大让油温升高，好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅 。 (图10)
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]{7vd]I0rd3n    [color=Red] 10、大功告成。外香里嫩，不妨您也试试！ (图11) $]F%^ C1z I0?.wi
11.[/color][img]http://s1d4.turboimagehost.com/sp/b19bd02e95d3f175298a6c52bae78887/11.jpg[/img]