查看完整版本: 荷叶蒸鸡肉饭

荷叶蒸鸡肉饭

[color=#a0522d]制作方法[/color][size=2]
/oMJ/ab3O1X'c
)w+A\B}[!N!B"} [/size][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=#a0522d][size=12pt]1．[/size][/color][/font][/size][/font][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=sienna][size=12pt] 鸡腿肉切成[/size][/color][/font][/size][/font][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=sienna][size=12pt]1.5厘米粒块，装入碗内，加入蒜蓉、[/size][/color][/font][/size][/font][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=sienna][size=12pt]姜末[/size][/color][/font][/size][/font][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=sienna][size=12pt]、[/size][/color][/font][/size][/font][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=sienna][size=12pt]花椒粉、酱油[/size][/color][/font][/size][/font][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=sienna][size=12pt]、鱼露、韩国烧烤酱、香油、绍兴酒和白糖拌和，
C|NPk     用保鲜膜密封，放进冰箱里腌一天[/size][/color][/font][/size][/font][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=sienna][size=12pt]。[/size][/color][/font][/size][/font][size=2]
[Pv
d-Z f;SK L&k 9^$Tp(Hn-~^
[/size][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=sienna][size=12pt]2．[/size][/color][/font][/size][/font][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=sienna][size=12pt] 寿司米放在一个容器内，加入冷水泡浸一个晚上，第二天中午把水沥干，备用。[/size][/color][/font][/size][/font][size=2]V]q}(^Iu'se-v
[/size][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=sienna][size=12pt]*B;`Z
pp8b
3．[/size][/color][/font][/size][/font][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=sienna][size=12pt] 香菇放在大碗里泡浸一个晚上，第二天把水沥干，切丁备用。[/size][/color][/font][/size][/font]tN SG"u/o'^
[font=SimSun][color=sienna][size=12pt]q&{XWV!z
4．[/size][/color][/font][font=SimSun][color=sienna][size=12pt] [size=2][font=宋体]洋葱一个切丁，备用。[/font][/size][/size][/color][/font]+BnM gWy'S"Cv
[font=SimSun][color=sienna][size=12pt]
9pz"S0Y}.I~)v 5．[/size][/color][/font][font=SimSun][color=sienna][size=12pt] 干荷叶用热水泡两个小时，至叶面软化，用干净的布把水份搽干。[/size][/color][/font]
,d(U| e9^&X [font=SimSun][color=sienna][size=12pt]+y qL&[%d6i^S
6．[/size][/color][/font][font=SimSun][color=sienna][size=12pt] [size=2][font=宋体]荷[/font][/size][/size][/color][/font][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=sienna]叶面向上舖平[/color][/font][/size][/font][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=sienna]后，[/color][/font][/size][/font][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=sienna][size=12pt]把拌均鸡肉丁、香菇丁、洋葱和大米倒进去，将荷叶从四角向中心[/size][/color][/font][/size][/font][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=sienna]摺拢，[/color][/font][/size][/font][font=SimSun][size=2][color=sienna][size=12pt][font=宋体]用水草包扎成一个荷叶包裹[/font]。[/size][/color][/size][/font]
e/W7}Pk)G [font=SimSun][color=sienna][size=12pt]y*|c;P B$r
7．[/size][/color][/font][font=SimSun][color=sienna][size=12pt] [font=宋体]把荷叶包放进电饭锅的蒸笼里，加水蒸煮一个小时。[/font][/size][/color][/font](?Y wojY
[font=SimSun][color=sienna][size=12pt][/size][/color][/font]

P1m.hlM.H^-k5sW [font=SimSun][color=sienna][size=12pt]
[J#U3n-O#Q-t     荷叶美食很有情调，鸡肉嫩滑，米饭清香，风味独特，味浓鲜美。[/size][/color][/font][font=SimSun][color=sienna]"s2l`8I
x4z~(v
[/color][/font]@5vO|{5o?)~+L
[font=SimSun][color=sienna][img]http://img.beihai365.com/bbs/forumid_97/20090919_a6283583ce6df15f20a51F5gwKc5eZrk.jpg[/img][/color][/font]~:^q8qrC9N
[font=SimSun][color=sienna][/color][/font]
.\A1^T'S'[+Dl;A [font=SimSun][color=sienna]大米（最好是糯米）和香菇提前一晚泡浸。[/color][/font]
-pN{Ev}2z [font=SimSun][color=sienna][/color][/font]
KM&k3|{ [font=SimSun][color=sienna][img]http://img.beihai365.com/bbs/forumid_97/20090919_2b14316f82a8e46a5ed308oYYezyI800.jpg[/img][/color][/font]
3OAKJ'@#X [font=SimSun][color=sienna][/color][/font]
hp_k)de [font=SimSun][color=sienna][color=#006400][size=2] 鸡腿去骨切丁，[/size][font=SimSun][size=2][size=12pt] 装入碗内，加入蒜蓉、[/size][/size][/font][/color][font=SimSun][size=2][color=darkgreen][size=12pt]姜末[/size][/color][/size][/font][font=SimSun][size=2][color=darkgreen][size=12pt]、[/size][/color][/size][/font][font=SimSun][size=2][color=darkgreen][size=12pt]花椒粉、酱油[/size][/color][/size][/font][font=SimSun][size=2][color=darkgreen][size=12pt]、鱼露、韩国烧烤酱、香油、绍兴酒和白糖拌和，用保鲜膜密封，放进冰箱里腌一天[/size][/color][/size][/font][font=SimSun][size=2][color=darkgreen][size=12pt]。[/size][/color][/size][/font][/color][/font]
;JY6V x3B [font=SimSun][color=sienna][size=3][color=#006400][/color][/size][/color][/font] 7b@~1F$[[*~
\[p6G
[font=SimSun][color=sienna][img]http://img.beihai365.com/bbs/forumid_97/20090919_561737ecd1e6542eed2cZjl5822b75c2.jpg[/img]
d#V6W%Q;T~/q [/color][/font][font=宋体][color=#a0522d][/color][/font] 8Lmg*[:JD8m5~
Fd)s&b C
[color=darkgreen]香菇和洋葱切丁备用。[/color]
j-VJ#CxWUG [color=#006400][/color]
(xk/q&O?-H*s%ws [img]http://img.beihai365.com/bbs/forumid_97/20090919_f1d75c5b869cca7aae7ecCkewjGjuGRI.jpg[/img]U ew W+ZnW'c(a)i4}
j+~\wS Ky
[font=SimSun][size=2][color=darkgreen][size=12pt]干荷叶用热水泡两个小时，至叶面软化，用干净的布把水份搽干[/size][/color][/size][/font]Z3m+^9XX
[font=宋体][size=3][color=#006400][/color][/size][/font]
;h.B+ai-MyH ~ [img]http://img.beihai365.com/bbs/forumid_97/20090919_63b6ba80d6f6a78a40ff8Rr7N6n66919.jpg[/img])s'O)KI%X)Je*Jg
,?B?z;e8T3fn
[color=#006400]荷[font=SimSun][size=11pt]叶面向上舖平[/size][/font][/color][font=SimSun][color=darkgreen][size=11pt]后，[/size][/color][/font][font=SimSun][color=darkgreen][size=12pt]把拌均的鸡肉丁、香菇丁、洋葱和大米倒进去[/size][/color][/font]$Ioy;M8~
z;\)U
[font=宋体][size=3][color=#006400][/color][/size][/font]
T t+X?&z]8[ [img]http://img.beihai365.com/bbs/forumid_97/20090919_0dac742b526ba1891fe2Iu9767s61Ss1.jpg[/img]#yE)_7?i
;J]3l#i*|@\8I@2j
[img]http://img.beihai365.com/bbs/forumid_97/20090919_5887afa497e2e719f2ac3E9aEa3g44Kg.jpg[/img]uN0o.~k#B$CP}?H-g

'KVu$o_)W4Y [color=#006400]荷叶从四角向中心[font=SimSun]摺拢，[/font][/color][font=SimSun][color=darkgreen][size=12pt]用水草包扎成一个荷叶包裹。[/size][/color][/font]'nn!cP9[)h

z%]0MC9J [img]http://img.beihai365.com/bbs/forumid_97/20090919_0acdf1300a5cda928140vZiI06BGVFzY.jpg[/img]5JN c4{;Z!sr0T~V0Ow

.tL0SxG(]eu [color=darkgreen]把荷叶包放进电饭锅的蒸笼里，加水蒸煮一个小时。[/color]
dZR(T ROmD [color=#006400][/color]
vaJ_4\M-V9{ [img]http://img.beihai365.com/bbs/forumid_97/20090919_06694fb48139ac1b2826ghoNwaoP8HsW.jpg[/img]
GZ#Ex%YQ(|5D G`tw5X Vp4}
期间，千万不要打开锅盖。$|Si+|,Eh6c

P@(a$Bg j [img]http://img.beihai365.com/bbs/forumid_97/20090919_eab649d02535683c9523kh4E9jZ249eI.jpg[/img] A/K4q-Q(M.]$f
1u;S(B"~uEt*yn
[color=#006400]一个小时以后的成果[/color]0Y5|(O)G(y{3? IS8y
这个荷叶包是否给人一种神秘感呢？~-apG.a-uh
C W8qr9I(kj
[img]http://img.beihai365.com/bbs/forumid_97/20090919_5ad0327ab5c0e4321d21Z0062anMwmF5.jpg[/img]

在武汉吃过，荷叶的清香，鸡肉的可口，就是分量少了点。

把荷叶包放进电饭锅的蒸笼里，加水蒸煮一个小时。
[RbQl)[7}Bt+l A2G"F"p%_

C5c9w1}a?GL xB     荷叶美食很有情调，鸡肉嫩滑，米饭清香，风味独特，味浓鲜美。

荷叶的清香，鸡肉的可口。荷叶美食很有情调，鸡肉嫩滑，米饭清香，风味独特，味浓鲜美。

这个荷叶包是否给人一种神秘感呢？这个荷叶包是否给人一种神秘感呢？

在广东，这叫糯米鸡，又称荷叶饭...一般各大小茶楼都有的卖。点心店也有。去喝早茶时基本上每人都点一个的。

这个在我这边是叫做糯米鸡Vu$g5Q z?T+Ok
荷叶蒸鸡肉饭也太不好叫了
Z @
Zk
KO;D!j3G6{ 呵呵

为什么没有成品看，我只看到了一大张的荷叶！

我吃过一次 感觉不怎么样 不知道是不是师傅手艺问题 感觉不太好吃

仿佛闻到了荷叶的清香和肉独特的味道，以及混合之后的浓郁的气味，