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香椿炒蛋

〖原料〗香椿芽一小把，鸡蛋5枚l'vx,i ]M
〖做法〗：
faI|FC 1、香椿洗净，开水中略焯后捞出切碎；
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x%ny2\ 2、鸡蛋打散成蛋液，与刚才的香椿碎混合后，加少许盐搅拌均匀；
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x 3、锅中倒油，热后倒入混合蛋液，翻炒1-2分钟，炒散后出锅即可。T R{(|HO%C"Oc
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J%n0OXAv'L 香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值，被称为“小八珍”。
Hl\l@ON 香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
W-e$XV4T 早在汉朝，我们的祖先就食用香椿，曾与荔枝一起作为南北两大贡品，深受皇上及宫廷贵人的喜爱。

楼主发的这个帖子只能是让人干着急解解眼瘾了，现在到哪去买新鲜的香椿呢？只有等待来年了。

就是，只有等明年新鲜香椿下来，再实践一番了。

賣相雖然不怎樣，味道不差的話，還過得去的~

香椿.不懂是什么.
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A3}'K;N$m 但是加了这个东西味道会变的很不一样么?

每年开春必吃的佳肴，现在想起来就流口水！

不错啊，不错啊。看着真香的感觉，香椿的香味加上蛋的香味，想着就来劲。

这做的很地道啊，我家后院种了蛮多，可惜我对这个味道不太喜欢，谢谢楼主分享了

楼主你是哪里人？也这摸会做煎香椿，并且还比较专业，真得跟你学习。

简单，实用，好吃，非常感谢楼主介绍的方法哦

感觉这道菜炒碎点好吃，楼主炒的块有点大，看着有点像炸面鱼。

炒蛋主题总是永远的大众菜肴呐~
#Xd/wk4FAO 比起新鲜香椿来更偏好用盐腌过的香椿来炒:teeth

这道菜还是很经典的  关键是季节菜  每年很短的时间之内才能品尝到  香椿一定要嫩  炒的时间也不要太长  炒老了就不好吃了   不说了  口水都出来了  只有明年再享受了

楼主和我做的一样,哈哈.真是会享受 香椿加上蛋的香味.六口水啊

香椿的香味加上蛋的香味的确诱惑，但要注意香椿尖摘了， 我也很想自己做做看

香椿非常好吃，这个毋庸置疑，只是季节性太强，等明年新鲜香椿下来，才能享受了。

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谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你