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宫保虾球——快乐就是这么简单

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[b]原料：[/b]
eT8C2l)wo_&X-_ 大虾、大杏仁、葱姜蒜、干辣椒、 花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油。
@rv:|cKlo)q [b]做法：[/b]}A ?"Chd
1、大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线；
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2、处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味；d R,z~DC
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1Gi:E.\L8p;y#Vg 3、干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用；
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4、将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用；*C`p5f
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5、锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味；5t*n{)m#_/t1BKn-M
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s2khqaP-R 6、放入虾仁炒散；
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7、炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒；
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8、加入调味汁炒匀；
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$@{U;r*Q)juf,C 9、最后起锅前放入大杏仁拌匀即可。
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qJ2MS Rbk [b]宫保虾球：[/b]
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不错，很好的一道菜，这应该不算传统的粤菜吧。