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檸香汽水雞中翅[4P]

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d"w$c8{*o(c5X7Mj 食譜來源：米桶亂亂做
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|@*l8LR%I} 材料：
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B)S8Y%| 雞中翅.....10~12隻
:S#x\~1[#LHB Y 可樂或是七喜汽水.....1/2罐 ( 勿用健怡或無糖系列的汽水或可樂)
Z.NP_;G7Q 檸檬.....1個
*QDBm!vB8a 鹽或雞精粉.....適量
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jWE a n,a%qE/?3b 雞翅醃料：yd.?1q8}Y
醬油.....1大匙
7v&r6PV){'FCi 料酒.....1大匙X.}!o*[`#J4z
蒜頭(切碎末).....1瓣.w%ii8L^`6N(D:[-Q
胡椒粉.....少許J&p LAb)Gm)ql
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做法：Z*w6a0mi9U,r
1.將雞翅洗淨瀝乾水份後，用醃料醃約30分鐘使其入味，備用
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2.檸檬一半擠成汁液，一半切小薄片，備用 (實際用量1/2檸檬擠汁，1/4檸檬切小薄片)0`a~W(o-CK

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3.熱油鍋，將雞翅煎至兩面金黃，再倒入可樂(汽水)，以及適量鹽調味Y9G5XQ(R+p `6p
   煮滾後轉中小火煮至收汁pHX4s&lHe%Ea

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小米桶的貼心建議
Zjq [B ◎可樂本身已經具有焦糖色，所以燒出來的雞翅金黃誘人
3C4yd5X K9n$P^W    反之 如果使用七喜汽水，則可以加入少量的醬油或老抽增加醬色r2G6[ Re*@bh~
◎勿使用健怡或無糖系列的汽水或可樂，因為代糖遇熱會產生苦味
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4.等差不多快要收乾醬汁時，加入1~2小匙的檸檬汁拌勻，熄火，撒入檸檬薄片，即完成
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小米桶的貼心建議E
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◎檸檬汁可依喜好的酸度調整用量s't/owt
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簡單易作的檸香汽水雞中翅，香甜中又帶點檸檬微酸，很適合當作下酒菜喔oN w#K3GaO

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[[i] 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-3 14:34 编辑 [/i]]

看样子一定很好吃.喝啤酒吃这个一定很不错!]
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