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梅醬咕咾肉[5P]

梅醬咕咾肉
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梅醬咕咾肉hD&b4T+g9M

%E%|4u%\D/L 材料:or)Z*bj-H/J
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嫩豬肉或里肌肉300-400g
E3KU*[I?;y _Yy.[~ 蕃茄1個
3}o#NIX&k 青椒1個
-yXo!H*R;qF 鳳梨約8小片
0R&Ue:whSh:G3W~ 醃肉料:
H"k~ a [ 醬油膏1大匙e,] D'CS2NbY
白胡椒粉1/4小匙
s.K8S!dmFpG 蛋黃1個]J ?.{F9E
香油1小匙1Q*wxV3DK*I
蒜末1大匙
J*~*Y;L%d5` 鹽少許
;|}#~V F6d K"qiY 沾粉:Z-J.a(F"f8G!o'C V
太白粉5小匙5`WTJ(ju
麵粉2小匙m:rOR&|

2lC'n|p~U UN0?!M 綜合調味料:s A*T:~#i*s
水3/4杯u*m)k'c3I%@
太白粉1小匙|/n;nt+i]
E0u'd1Y
糖1小匙
0Insvvh6tuz 醬油2大匙
)] }/nd
Q'~d^ KW6aq 梅醬(肉加汁)5大匙'a6G2NHZ3zv+X
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鹽適量7uzUYw?,_6Iyx9s
梅醬部份:7b8HJ%H4M
我自行將籽去除,用湯匙將果肉剁碎如果沒有梅醬也可用其他梅子製品
{ N`o7c-A+w)h 比如,紫蘇梅汁、梅子醋、梅子漿等代替,但調味料需自行調整一下喔!!
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將豬肉切成約2公分大小後用醃肉料,醃個半天左右,將醃肉汁瀝乾後fk([1a9D:q1K _ nB
均勻沾裹上沾粉(沾粉要拌勻在沾),以半煎炸的方式將肉煎熟備用6t3R y(V%]h:~
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+r8B;Q"S6z+Je 蕃茄去皮後切塊,鳳梨稍切小丁備用,開小火將綜合調味料拌勻後倒入後
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j$`B-K/u{V 先將鳳梨加入煮至鳳梨味出來後再加入蕃茄稍煮一下不要太久喔!!\}2Z Y e:x}K

G1z0?S!N 我今天把鳳梨跟蕃茄一起加入等到鳳梨味道出來後
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T2Y4Z8C\?G 蕃茄反而有點太軟了味道是不錯但樣子就有點難看了哈~
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加入青椒後蓋上鍋蓋,煮至青椒稍為變色後隨即加入煎炸好的豬肉6dh9z-hy,i3q\B
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稍微拌一下即可盛盤上桌      z3_4e*bAsG

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看起来味道很好的，可惜，自己不会烧菜啊，看的就溜口水了

哪天自己来做一下，看起来很不错啊，不过你写的这些佐料有几样没听说过

我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下