查看完整版本: 椒盐黑芝麻饼

椒盐黑芝麻饼

[img=453,680]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009111710490520.jpg[/img]
r.r8eZqdzH -fW1`3o?-\TYg

[LAjfj1JS [b]椒盐黑芝麻饼的原料：[/b]
.lFE6f)o$I bYp3| 面粉600g、酵母6g、温水340g、黑芝麻粉30g、白糖25g、花椒粉、盐、食用油适量。
uIS`N3M*j~ {@O
5o-^ nA Iz4|5W T5Z
2BRwqR0R6j Wh [b]椒盐黑芝麻饼的做法：[/b]
^P!y1SwL 1、面粉放入容器中，加入酵母、白糖拌匀；
|h5s9[$W|f7I Gu 2、倒入温水；
)rWDr5H.](H%I 3、搅拌均匀；3^N2W9k,m*P;|
4、揉成面团；
yP(m9J'f"Bl 5、蒸锅内加60-70度左右的温开水，放入一个支架，将面盆放在支架上，盖上锅盖发酵；9Ad{#f,O`:cL;@
6、发酵好的面团体积膨胀两倍左右，表面呈现光泽及可见小孔；
I+ak*W&N
7、将面团取出，放在案板上静置几分钟；
s"s.P^O8HWS8@ee 8、揉匀面团后分割成小剂；7mk"K9q)[6d~B
9、将面剂擀成长方片，撒上盐、花椒粉、黑芝麻粉和少许食用油抹匀；&h'\ `$B2X;b xg
10、从一头卷起成圆筒装；
Qg+v q~Vo 11、将面剂卷成球状；0{ {
q&{B]%b8?W*~+V
12、擀成圆片；
-K EUBU [img=550,378]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009111710491991.jpg[/img]
Y&P*_LD&w#io ._^1dL8b!f

T)k/K2v5T s5k}g_HA*y
[b]做法：[/b]
#f$Rm5L(q 13、炖锅烧热，用刷子刷上薄薄的一层油，放入饼坯；
7G
wk.wa+?"} 14、盖上锅盖小火烙制；
M}x
x}C@ 15、三分钟后饼发起来，翻面再烙至表面上色均匀、饼芯成熟即可。
ch{2Ouz4_ [img=550,254]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009111710493403.jpg[/img]

哎哟，说得口水都直流了,应该很香吧，热的才好

感觉上就象是我们这的烧饼啊，不知道味道怎么样啊，有什么区别啊

看內容需要用到花椒粉，那想必吃起來是有點辣辣的，不知道好不好吃呢？

这个不会很麻辣吧，我以前做过白胡椒粉的，辣辣的口味

我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下