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葱花虾皮饼

[b]葱花虾皮饼[/b]#E)i+p:[_$w+wR
[img=450,670]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009112710170836.jpg[/img]-Y?$Dg?t1J
[b]原料：[/b]sJ.Lv
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面团：面粉300克、温水155克、酵母3/4小匙。m?h9^fRVO0_
馅料：葱（大葱、小葱皆可）220克、虾皮30克、五香粉1小匙、白胡椒粉、鸡精各1/2小匙、油2大匙、香油1/2小匙、盐适量。6S(F GOW/J$|#P
[b]做法：[/b]4Dz:RRC[O+V W&R-r
1、酵母先用少许温水（分量中）化开，然后倒入面粉，再一点点倒入温水，揉成面团；温暖处发酵至2、3倍大；然后将发好的面团分成两份，再揉一揉排出空气，滚圆，静置15分钟；
/~T*p&wQ*nK 2、3、葱洗净晾干水分，切碎。调入除“盐”外的所有调料，拌匀；盐在用之前再放。
l*w8f7wm;T 4、醒好的面团擀开成长片，越薄越好，然后倒入馅料，抹匀。其中一端不抹馅，约12cm长；3iPw2Q _A$g;b| B
5、从没抹馅的一端慢慢卷起；7uN'rSKp.M&r
6、7、一边卷一边捏实两个边缘，每卷一下都要轻轻压一下，以压出里面的空气，免得一会擀的时候鼓起；
"J'b+s*H BD"j ^ 8、卷好后再整理一下，轻轻压平，或擀平；入抹油的平底锅小火（盖盖子）烙至两面金黄，我用的是电饼铛。
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UF;\:L2\H [b]Tips：[/b]vE _!L,Q|
1、馅料的量仅供参考，因为每个人擀的面皮厚度不同，面积也就不一样。刚开始练习做馅饼的话不妨少放点馅，更容易成功；M:eW&bk
2、放了虾皮后盐就要少放一些了；
^h`#Su:K L.Opt 3、盐要最后放，否则葱会出水；"d8~X|rpA2~Tx
4、葱花馅不宜少放油，油太少的话葱会发苦。
-B:}!O*p;?@X'_ 小虾皮的加入更添一层风味，补钙效果也是超棒呢！一吃虾皮呆子就说：今天又吃“海鲜”喽！6L \ I4a![(V C,d9C&N
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这个不错，找机会试试看，看着图也诱人的说

喜欢吃，营养搭配也是丰富的，做法又不麻烦。

虾皮补钙，做工也不复杂，就是葱花饼再放些虾皮

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很不错啊，回去试试，效果很不错，谢谢楼主大大分享哦了

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

最喜欢吃各种烙的饼。不过还从来没加过虾皮。下次一定试试。

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这种食品吃多了不好,不过平常可以尝尝......