ooppoosis 2009-11-29 19:58
酸辣汤
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酸辣汤材料： 瘦肉50克 水发木耳25克 猪血50克 酸笋丝20克 嫩豆腐50克 胡萝卜30克 新鲜红椒1颗 鸡蛋1颗（60克） 高汤4饭碗
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酸辣汤调味料： 陈醋1/2大匙 盐1/2小匙 砂糖1小匙 鸡精1小匙 黑胡椒粉1/4小匙 芝麻香油1小匙 辣椒红油1小匙 水淀粉：玉米淀粉1又1/2大匙 清水2大匙 f-}#V GD@8}
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酸辣汤做法：
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1.水发木耳，猪血，酸笋，胡萝卜，红椒，瘦肉分别切丝。香葱切小段。V8C3w b/V/i&[
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2.用生抽1小匙，沙拉油1小匙将瘦肉腌制10分钟。
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3.锅内热1小匙油，将木耳丝，酸笋丝，胡萝卜丝，红椒丝，瘦肉丝炒出香味。
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4.加入高汤4杯煮至水开后，加入猪血和豆腐丝。:p:};hI;| p
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5.加入所有调味煮开后，加入水淀粉勾芡。U jb3s"S.UHD'E
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6.最后将火开大，淋上打散的蛋液，马上熄火，洒上香葱和香菜碎即可。
lvcha2000 2009-11-29 22:44
感觉还是不错，简单实用，有机会要试一试。谢谢分享
wj820705 2009-11-30 10:16
感觉还是不错，简单实用，而且我的父母也很喜欢吃。谢谢分享
wenping234 2009-11-30 11:00
我们这边早餐外面有卖，不过是粉丝加肉汤还有醋、鸡精和辣椒还有很多调料做的，味道一般，我不是很喜欢吃，这个不错，有水发木耳，猪血，酸笋，胡萝卜，红椒，瘦肉，营养丰富，有空自己动手试下。
ysdss 2009-11-30 11:30
这个我老婆最喜欢作了，适当加些瓶装酱菜如笋丝之类味道很好的
ycyyrfd 2009-11-30 12:45
感到辅料用的太多了吧，不知道烧出来还有没有那种酸辣味。:excellence
好鬼型仔 2009-11-30 15:30
酸辣汤好吃，在夏天是我的最爱，酸酸辣辣的是一道开胃菜
lznz1995 2009-11-30 16:35
据我所知，正宗酸辣汤中的辣味是用胡椒粉调的。
1143363653 2009-11-30 17:58
麻辣的，我喜欢这种感觉，冬天吃一碗，晚上也不愁了啊
xygoon 2009-11-30 18:19
请问酸辣粉是不是用这方法炮制出来的？不过吃起来味道挺好的。
sl0100 2009-11-30 19:21
我作这个特简单 水 醋 白胡椒 紫菜 豆腐 盐 ok了 醋和胡椒最后放
nhnhkalton1 2009-11-30 19:34
这道菜不错！:h H,{Wl,c o4ea
很开胃的！+rBq6w)S;t!{
但是我是喜欢太酸的汤，每次上饭店总提醒小姐这汤少放点醋！:lol:
大山小草 2009-12-1 09:04
像是我们陕西人的口味哟，我最喜爱酸辣的了，也特别喜欢喝汤。
qsll22 2009-12-1 12:49
做这个东东，调料很重要，步骤同样很重要，先放和后放有时是大不一样的。
lanseshijie 2009-12-4 22:56
好支持了
有点意思。好，正愁没有什么东东开开胃，明天抽时间试试，呵呵，好支持了。
一口箱子 2009-12-4 23:50
这汤开胃，我也喜欢，下次自己来做！搂主继续做好烫 ！
sisman69 2009-12-6 19:58
酸酸辣辣，两个味道，好好味呀，好好味呀
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我要回家做一个
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