ls591101 2009-12-23 09:26
型男厨房----韭菜花炒牛仔骨[6P]
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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（三人份）
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材料：牛仔骨（半斤）、红椒（1个）、黄椒（1个）、韭菜花（一捆）、姜（3片）、蒜（3瓣）
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腌料：海天海鲜酱油（2汤匙）、糖（1/2汤匙）、盐（1/2汤匙）1?x(s np#N
调料：海天海鲜酱油（1/2汤匙）、海天铁强化金标生抽@lE7rB
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1 洗净红、黄椒，切成条；韭菜花洗净切小段；蒜切成片。 3S])Q
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2.牛仔骨洗净飞水后，用2汤匙酱油，1/2汤匙糖、1/2汤匙盐腌制10分钟。 C1C_uto
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3 烧热3汤匙油，爆香蒜片，把腌好的牛仔骨下镬炒香。
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4 加入韭菜花，将之炒至颜色呈翠绿色。 ]2L8gJ v;?A`
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5 将红黄椒下锅一并翻炒均匀，最后加酱油调味，即可上桌食用。
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厨神贴士
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1.韭菜花上市的季节非常短暂，想吃新鲜韭菜花的人可要注意上市时间了。Z7u h_O
2.若想牛仔骨口感更滑嫩，腌时可把牛仔骨放入冰箱中冰一会儿。*cUi:P2i+Z#t
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3.韭菜花炒的时间不宜太久，炒老了的韭菜花很难嚼得动。 W0vPB g dnt
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wgs5g 2009-12-30 15:49
做法不是很复杂，自己可以试验一下，谢谢楼主的分享。
peng69 2009-12-31 08:58
还从来没有吃过新鲜的韭菜花，看楼主做得这么好，明年有卖的时候一定要买来尝尝。
bboygook 2009-12-31 17:36
还从来没有吃过新鲜的韭菜花，看楼主做得这么好，明年有卖的时候一定要买来尝尝。
nvrenhe 2009-12-31 22:15
看这很好吃啊，不知道吧牛骨换成猪骨味道会怎么样？咱这牛骨难找
古乾江 2010-1-6 22:00
很不错的耶，还不算复杂，韭菜花炒出来的那种口感是很好吃的哦。
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