查看完整版本: 杏仁苹果派

杏仁苹果派

[img]http://i3.tinypic.com/vnl8bk.jpg[/img] l0K+cg/yb*T-AK)G

L)z/ru+D [size=2] [/size]'p&bB%e_Ej
}]
3F9p xxK7|f9Q
[img]http://i3.tinypic.com/vnl2qx.jpg[/img]
h ?9t:q'_
2bZ`7_#bQn:W 派皮材料： P-I
d-gE[v
Q/^#s
b_5^'|.M
100克 植物牛油 ,s@:w,P{|ND
I.f cpy#cS3M
200克 低筋粉

e)jGlL/Y3|WmM Q
^ f+wW bp8M Ns 1/6小勺 食盐
4Mj"sQ4x!h 0{_0}FGK]
1小勺 砂糖
)Nr%v
w6[h)k
,|g-o,`9Z 45毫升 冰水
l;_"u
pI-h
Rm ~JjTB 杏仁馅： "] Ce6y^I~

"np p-WNQ#L 150毫升 鲜牛奶
7])u$yX$Z id
(_ a m N f)a:JT+~T 125克 原味酸奶
n s+A/z1^?#Gg2\H2C
QQ-U r*F+_ 3个 鸡蛋 "J"ni,Tb_Zv5}
%rF aX8Q
1小勺 杏仁香精
k0c.l H^[5Q6HYnE
(mnPk#xP2y4~ 80克 融化牛油
FK8s]Q
&yu4u{`0zq ^ 50克 果糖
^ZgL'op6a0O

5XTe_}/[ 120克 杏仁粉
,?y"}t&g9` !e5Z2k,g6tU9vp&zE
50克 低筋粉 6O
S2k0d.Im
6P9rB%krWv
3个 小苹果
V8r^]eC J0~j0ld#b8e@Vu
适量糖粉
w&P-pqV
vX/JK
Iv^ [img]http://i3.tinypic.com/vnl37q.jpg[/img]
1w$b@-oG.~{
~t MY(qz 1. 先把面粉过筛和盐及糖混合，放入小块牛油，拿把叉子把他们拌成粗粒状。加入冰水拌成不粘手的面团。把和好的面团用保鲜膜包好，用手掌按成扁圆型，放入冰箱松弛1小时。
|;c0Zrh NE(t7@k g*}0h6\9lSn
2. 把和好的面团用保鲜膜包好，用手掌按成扁圆型，放入冰箱松弛1小时。 #ABc
L+w9A!v\ M6B8i
,I$U?T}y'z P
3. 准备一个10寸塔模。铺上烤纸或是锡纸。 )q7I2Wh:s.? `o

L+T#ox|N1K/rp%V 4. 把松弛好的面团取出，放到一张烤纸上面，盖上一张保鲜膜，用擀面棍擀成厚3毫米的薄片，然后把塔皮铺在塔模上。用擀面棍在塔模边轻轻一压，多余的面皮就掉下来了。
{mxp2q1}E*R
A{)ard3[ 5. 用叉子插几个小孔在塔皮上，然后放入冰箱在冷藏30分钟。预热烤箱180C/355F。 f3v(u)N%hMA*Q

Y4e|A_'V&r)N3b| 6. 取出塔模，铺上一张烤纸或是锡纸，然后再放上豆子，入预热烤箱烘焙18分钟。取出，拿掉豆子，用叉子在上面再插几个小孔。然后再入烤箱烘烤10-15分钟。烤好后，放在凉架上待凉。（这种作法叫作盲焙是指焗制未放馅料的饼皮，造出全熟或半熟的饼皮。做法是把面团铺张烤纸或是锡纸，然后放干豆以便在焗制时保持形状。）
RZ'm'E+B@#c 7mewY7k
[img]http://i3.tinypic.com/vnl3mb.jpg[/img]||&?6w!u

lHV,S%zya [img]http://i3.tinypic.com/vnl55t.jpg[/img] @0k5@#H,^!vdk*E
G)G3^ PUK
]
[img]http://i3.tinypic.com/vnl5bc.jpg[/img]
0Xo8g0Oc0|
3s'ZnK"l-E:XP [size=2]7. 把牛奶，酸奶，鸡蛋，杏仁精和砂糖用打蛋器打匀。筛入低粉和杏仁粉，混合均匀直到没有粉粒为止。加入融解的牛油混合均匀备用。 [/size]X@q;m7C/ELOA

@4Z(P\?SWR`5B [img]http://i3.tinypic.com/vnl5qg.jpg[/img]
9m
Qzvklf3ou yE?6V)Qi3N
[size=2]8. 把苹果削皮去核，然后切成4片，然后再背上划上刀痕。苹果抹干水份后摆放在塔皮上，然后从塔的中心开始倒入杏仁馅。 [/size]
$a:o BvQ\;om$V,v3gV ie:R5P&Z U+C"UClh
[img]http://i3.tinypic.com/vnl5yq.jpg[/img]SmnG5i||o o/H7s
7Y1H3uGW(uy
[size=2]9. 入预热180C/355F烤箱烘烤40分钟。等完全冷却后，撒上糖粉即可食用。 [/size]
)k c9l.NL1sWfi
1g*X+lUiIK,k [img]http://i3.tinypic.com/vnl6dj.jpg[/img];U(eTB(_S6d

5uQt&Sa!C [size=2]没洒糖粉，也很漂亮哦！ [/size]
.GM2fGOV }'I$[*zbi
[img]http://i3.tinypic.com/vnl6l0.jpg[/img] L3H;wKE7ij:R

$MY+fr7aY1z [img]http://i3.tinypic.com/vnl6yu.jpg[/img]

太香了，好想吃啊～～～～