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蓮藕馬鈴薯煎餅 [7P]

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m;Y2[x]:g:z^'X4Q [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_1.jpg[/img]
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[color=#ffffff][b]難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):290Kcal[/b][/color]
;c&z.~ X6{J [color=#ffffff]主材料
:s!]d9@(?5^!m 蓮藕150克,馬鈴薯1/2個,火腿100克1J/CB/U n#w}S9~
芝麻油1小匙,煎餅粉1/2杯 DT2{jrT m{
雞蛋1顆,鹽&胡椒少許)I2x0k*pq
[/color]$e!C.xzG$^
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_2.jpg[/img]
j;K#ZPQ{drx7f b$Gw? @Lxu)z0N
[color=#ffffff]01.準備蓮藕
L,{(zR!yn4y;~ 去皮的蓮藕浸在稀醋裡,防止變色
[vNTb [/color]
c.[ QuV
}.C*f+E&h k7a [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_3.jpg[/img]
B:@O(]Uvfo*@#Q j%NT/P8Y:T O
[color=#ffffff]02.準備材料
z T-D `-xJ8g9OL 馬鈴薯切成細絲浸在水裡e/d2V1G-}F2v
火腿也切成細絲
l\1RLY2wtI [/color]OV9`%H.w4]+Px m
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_4.jpg[/img]3R\ ord#e;I1MX
5@0ELscAJ
[color=#ffffff]03.攪拌
)~SGB8C 把蓮藕放在器具裡,放入芝麻油 d:c7f"ui0e"KfTx
煎餅粉,雞蛋,鹽&胡椒均勻混合
"U[)O(Ut ? [/color]TBX6lz:{b V*r-Q~
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_5.jpg[/img]
)a`\X w _#p
r2R)vj2D#v)xz[] [color=#ffffff]04.煎餅
8x5L
`Dn0d 在加了熱的平底鍋上倒入油+yZlK)Q,_
用勺兒舀一勺03的材料4{JR:R#rU1K*@~
然後在上面加上適量的馬鈴薯D/~:~H&|j
和火腿兩面煎一下[/color] `-x.Ja]`
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_6.jpg[/img]
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,w)svF.U)o [color=#ffffff]05.完成[/color] NEg+nF v:VT
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_7.jpg[/img]
;E2JE})L#?5Y3B3L
$t%NV%czv [color=#ffffff][/color]g2d(wE(m(o1[@\$fn
[color=#ffffff][/color](~"f+Aq5qNF ]GY
[color=#ffffff][/color]8]Zc zb ^m
[color=#ffffff][/color][/size]

那个莲藕和马铃薯都是很难弄软的，煎好了咬下去结果感觉莲藕很硬，而且马铃薯的口感也不好，哪里出错了呢？

[quote]原帖由 [i]魂魇[/i] 于 2010-1-27 17:50 发表 [url=http://www.sexinsex.net/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=45722267&ptid=2752761][img]http://www.sexinsex.net/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
zV6{3FZA 那个莲藕和马铃薯都是很难弄软的，煎好了咬下去结果感觉莲藕很硬，而且马铃薯的口感也不好，哪里出错了呢？ [/quote]1|H `B8Iq_
El!otR9f'A6`
我觉得藕就是应该有脆的感觉才对吧.马铃薯的话估计靠煎也是软不了的

这个饼我吃过 看起来很软 吃起硬硬的 不知道是不是做法错了

这个做的很唯美 一定很好吃了
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:XC$N.|#ER 哎 每天看A 忘了还有这种美食

这个菜最下饭哈，关键是辣椒不能放多了,不然压过豆角的酸味就不好了

在餐厅里吃过，还不错，估计是不很好弄的，有技术含量的东西！

是不是浙江的

这个应该是杭州的采系吧 看见藕就知道了 藕粉很出名的

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“03.攪拌

QKCOzo{ 把蓮藕放在器具裡,放入芝麻油
6Q_h7HV;l yI~ 煎餅粉,雞蛋,鹽&胡椒均勻混合”
-f5N8ea2` 这一步没弄懂。到底是莲藕切片还是弄碎？

看起来没好看，有机会试试，不过看楼上好像都失败了啊，呵呵，加油啊

莲藕和土豆都是我最爱吃的菜啊 不过过程有点看不大懂 特别是第3步~

记得以前吃的是马铃薯与肉馅，鸡蛋和在一起，然后嵌进切成片的藕中啊！