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冬天香而不腻的煲仔菜：蒜香火腩焖鲶鱼煲

材料：鲶鱼1条、火腩、蒜子、葱、姜
,fR*o-w5?7K9@ 调料：油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、麻油、生粉适量。 MI:G-ec F3E!`O

If4w-|7nya]+yp 做法： ATW%pjVP-`*@
1、鲶鱼宰杀后清洗干净，沥干水，用少许盐腌片刻，在鱼身表面拍上一层干生粉。这样煎鱼鱼皮不容量破。
.d6s#S1xi:@L$V$Ai:O:t 2、锅内烧热油，将鱼放入锅内煎至两面金黄，捞起。 gt}
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3、锅内留少许油，爆香蒜子、姜片、火腩。 H'A
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4、烧热煲仔，将鲶鱼、蒜子、火腩一起放入煲内，加高汤适量，浇上少许料酒，盖上盖子焖5分钟，最后用盐、鸡精、胡椒粉、生粉、麻油勾个芡淋在面上，洒上葱丝，再焖3分钟即可。 5M7vd}
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这道菜有着鲶鱼的鲜香、蒜子的蒜香，火腩的脆香，鱼和火腩互补，即不寡味又不腻，是非常营养好吃的一道菜。
(l8bkg){S0_ @ 鲶鱼有补中益阳，利小便，疗水肿，补五脏，并具有补脑和调节人体机能的作用，常吃鲶鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的温润和弹性。特别适合那些喜爱美食又担心发胖的瘦身族,F5QBa6vj
冬日里香而不腻的一道煲仔菜：蒜香火腩焖鲶鱼煲
Z;svtp;h*R 市场卖鱼的阿莲教我的，非常简单容易做的一道菜。
Q{;Z\t p 材料：鲶鱼1条、火腩、蒜子、葱、姜
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W(F;v-L 调料：油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、麻油、生粉适量。
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做法： rHj-^D)Z,r
1、鲶鱼宰杀后清洗干净，沥干水，用少许盐腌片刻，在鱼身表面拍上一层干生粉。这样煎鱼鱼皮不容量破。 Bd&a`r"l/XE)A
2、锅内烧热油，将鱼放入锅内煎至两面金黄，捞起。 7gXR3M|
3、锅内留少许油，爆香蒜子、姜片、火腩。
v4R1UJ*E3c k,i 4、烧热煲仔，将鲶鱼、蒜子、火腩一起放入煲内，加高汤适量，浇上少许料酒，盖上盖子焖5分钟，最后用盐、鸡精、胡椒粉、生粉、麻油勾个芡淋在面上，洒上葱丝，再焖3分钟即可。 )VFt'PQ!I
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这道菜有着鲶鱼的鲜香、蒜子的蒜香，火腩的脆香，鱼和火腩互补，即不寡味又不腻，是非常营养好吃的一道菜。
.@S-^.gS/a/{_"z 鲶鱼有补中益阳，利小便，疗水肿，补五脏，并具有补脑和调节人体机能的作用，常吃鲶鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的温润和弹性。特别适合那些喜爱美食又担心发胖的瘦身族。