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秋刀鱼的蒲烧

[img]http://album.sina.com.cn/pic/4889ea11020009cm[/img]-SDRE DL.oX5E7r

2FR1GtK4D*wk!w 材料:
S8pt/|w!Y#l+n L ] d/P3ZP
秋刀鱼.........4条H} G$[K }V

u3b#n"Q'm 小尖椒.........12个
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7b\8`D"JK| 白葱丝...........一些
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,y*iW dR2lJ@ 小麦粉.........2大勺

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^ 调味料:
N:Eowa.a
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G 色拉油.........2大勺
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料酒...........3大勺
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酱油...........3--4大勺(根据自己口味)
B&VT`.e%Zd@
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)l/U5`q)u.W4Y 味林...........2大勺C(g-h.a1t

o_zxb3sQr9t-s:}*a 糖.............2--3大勺#Rs:j H$y[u)t$M

2[K%GvCNNh 1大勺为15毫升."n2^ c(\ ZC8H

lXM`K:r@pQ 做法:(I^ BKz!rz)M2XO

+]7eF;Wr 1.秋刀鱼从肚子处切开,把里面的东西取出,头尾去掉,洗净.两边均匀拍上一层小麦粉.
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b%[.a*o O cg6p 2.小尖椒切掉瓣,取出里边的籽,洗净.炒锅放少许油,炒出香味,关火,盛出备用.
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3.平底锅放油,把拍过面粉的鱼,均匀平铺锅中,两面煎焦黄.
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*_Q]u_b 4.另起一锅,把煎好的鱼放入,倒入混好的料酒,酱油,味林,糖,中小火,两面翻翻,收汁即可
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5.鱼装盘,小尖椒摆盘,葱丝覆上.4q)pg/`?w-C e:ew?

2lm.hB5w w3A 请看过程图G0K+^ uBz,|/Y

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吃时,和葱丝,鱼肉,小尖椒一起放在嘴里才更好吃.J#D#js;UnB/x m&K
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木禾小叮咛:
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鱼煎焦黄,千万不可煎糊,影像口感.酱油和糖可以根据自己口味调整.
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