zzaliani 2010-2-8 12:59
玉米芋头杂锦煲
原料1:胡萝卜、金针菇、姜末都是做素蟹黄酱的。
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原料2:芋头、玉米棒、香菇、茶树菇、白萝卜、豆腐、土豆X8N'ax2R+d
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做法:
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素蟹黄酱的做法:7M)[2C)J-T@7N
1、胡萝卜洗净,用勺刮成泥;金针菇洗净,切成细粒,生姜去皮切末。
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2、起锅热油,先下姜末炒香,然后加入切好的胡萝卜和金针菇一起炒,炒熟后盛入碗中备用。
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接着做汤:
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3、芋头去皮切块,用油炸熟备用。
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4、白萝卜洗净切滚刀块,放入锅中,加入适量水,把白萝卜煮熟。这时加入玉米棒、茶树菇、豆腐、炸好的芋头,再煮约15分钟,加入适量盐、蘑菇精调味,最后倒入炒好的素蟹黄酱搅拌均匀即可。