斤克 2006-10-27 13:04
色香味美的红油肚条
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主料:
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1、猪大肚洗净去除血水后煮软切条
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2、红椒切粗丝；
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3、莴笋头切粗丝；
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佐料：豆瓣、蒜片、葱段、姜汁、酱油、鸡精、料酒$Hr)}!b%b |G+G6`*N
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做法：
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1、锅内下油，待油温七层热时下蒜片炒出香味（图3）；
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2、接着放豆办继续翻炒出香（图4）；Q k~\J;P
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3、倒入肚条，放姜汁、料酒爆炒一会（图5）；*w i6{G:C]5Rz
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4、然后倒入红椒丝和莴笋丝继续翻炒，熟后放少许酱油（因为豆办已经有盐味了，所以酱油要少）、鸡精、葱段翻炒几下出锅装盘
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