斤克 2006-10-28 10:26
麻辣虾(图解)
节日经受不住麻辣虾的诱惑,在中秋节我就做了这道麻辣虾。
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材料:基尾虾500克,洋葱50克,干辣椒50克,花椒粒30克。 OO8M@{)y;I;pD(]
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调料:泡辣椒15克,泡姜15克,蒜25克,葱15克,姜15克,酱油适量,料酒适量。 *_d(@c.j3F3Sh4c
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基尾虾从背上开边,挑去虾肠洗净;洋葱切小块;蒜、生姜、泡姜切片;葱切段备用。:?nmA J*f
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炒锅放油(油量比平常炒菜要多些)烧热后倒入虾翻炒至完全变红色,放入干辣椒和花椒粒,把辣香味炒出来。
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再把泡辣椒,泡姜,姜片,蒜片放入翻炒几下,然后再放洋葱块入内,炒几下后放料酒,酱油调味,最后放葱段翻匀起锅3l,}1R$[Z
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好咧,吃吧,来瓶红酒,咱就开始过节了。 +`h[p'H2{yE
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